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だし廊の“貝だし塩そば”がマルちゃんRamenグランプリ「スープ飲み干したくなる部門」で1位を獲得！
優勝したラーメンはカップ麺として商品化されることが決まっており、2月21日から販売されました。
早速買ってきたので紹介します。
だし廊について
仙台市青葉区一番町に本店があるラーメン店。市内に4店舗出店しており、それぞれ異なる“だし”をコンセプトにメニューを提供しています。
【ラーメン日記】仙台駅西口の「だし廊 本店」で貝だし塩そば 
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数々のメディアで紹介されており、現在はYouTubeにも力を入れているよう。
2月21日からカップラーメンが新発売。何軒かスーパーやコンビニを回り、だし廊本店の近くにあるファミリーマート一番町二丁目店で見つけました。
だし廊のカップラーメンについて
“スープまで飲み干したくなる美味しさのあっさり貝だし塩ラーメン”、“仙台の名店”として紹介されています。
フタの上に後入れの特製油が。
作り方はシンプルに熱湯を注ぎ4分待つだけです。
実食！だし廊のカップ麺
具材はメンマ・ネギ・チャーシューなど。
お湯を入れて待つこと4分。ふっくら美味しそうなカップ麺です。
特製油を入れてよくかき混ぜて完成。
本店の貝だし塩そばを連想させる平打ち縮れ麺。
▼実際の貝だし塩そばの麺
2021年12月訪問時撮影
スープはあっさり。
カップラーメンとしては少し物足りないかと思ったのですが、麺を啜った後にスープを飲むとジャストな塩梅。
最後の1滴まで美味しくいただきました。
ちなみに実際の貝だし塩そばはこんな感じ。
ムール貝の中のミソを溶かすと味変する本店で一番人気のメニューです。
