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【ラーメン日記】仙台駅西口の「だし廊 本店」で貝だし塩そば

仙台市青葉区一番町の「だし廊-DASHIRO-」に行って来ました。

数々のメディアで紹介されている話題のお店。最近ではマルちゃんRamenグランプリ「スープ飲み干したくなる部門」で見事1位を受賞しています。

今後カップラーメンにもなる予定の“貝だし塩そば”をいただいて来ました。

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だし廊 本店ってどんなお店?

場所は仙台駅から徒歩10分、南町通り沿いです。横丁で飲んだ帰りについつい立ち寄りたくなる立地。

店内はカウンターとテーブル席あり。

以前よりも一人スペースが多くなってました。

▼入口に食券機があります

メニュー

イチオシは「飛魚だし醤油そば」、人気は「貝だし塩そば」だそう。

  • 飛魚だし醤油そば 830円
  • 貝だし塩そば 930円
  • 鶏だし生醤油そば 750円
  • 海老だし藻塩そば 970円
  • 根菜だし味噌ポタ 870円

その他にも限定などのメニューもあります。

▼夜メニュー例

実食!だし廊の貝だし塩そば

約2年ぶりに本店を訪問。

一番人気の「貝だし塩そば」を注文しました。

4種類の貝(あさり、ムール貝、しじみ、帆立)から取っているという魚介感強めのスープ。

貝好きには堪らないですね。

麺は小麦を感じるピロピロ平打ち麺。

▼薄切りのチャーシューが3枚

途中からムール貝の中のミソ(スープを取った後のムール貝のむき身にドライトマトやトリュフのオイルを合わせ、ペースト状にしたもの)で味変。

▼トロトロ味玉

ごちそう様でした!

店舗情報

■営業時間:11:00〜21:00

■定休日:なし

■公式SNS:Twitter

■住所:仙台市青葉区一番町2-2-11