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仙台市青葉区一番町の「だし廊-DASHIRO-」に行って来ました。
数々のメディアで紹介されている話題のお店。最近ではマルちゃんRamenグランプリ「スープ飲み干したくなる部門」で見事1位を受賞しています。
今後カップラーメンにもなる予定の“貝だし塩そば”をいただいて来ました。
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だし廊 本店ってどんなお店？
場所は仙台駅から徒歩10分、南町通り沿いです。横丁で飲んだ帰りについつい立ち寄りたくなる立地。
店内はカウンターとテーブル席あり。
以前よりも一人スペースが多くなってました。
▼入口に食券機があります
メニュー
イチオシは「飛魚だし醤油そば」、人気は「貝だし塩そば」だそう。
- 飛魚だし醤油そば 830円
- 貝だし塩そば 930円
- 鶏だし生醤油そば 750円
- 海老だし藻塩そば 970円
- 根菜だし味噌ポタ 870円
その他にも限定などのメニューもあります。
▼夜メニュー例
実食！だし廊の貝だし塩そば
約2年ぶりに本店を訪問。
一番人気の「貝だし塩そば」を注文しました。
４種類の貝（あさり、ムール貝、しじみ、帆立）から取っているという魚介感強めのスープ。
貝好きには堪らないですね。
麺は小麦を感じるピロピロ平打ち麺。
▼薄切りのチャーシューが3枚
途中からムール貝の中のミソ（スープを取った後のムール貝のむき身にドライトマトやトリュフのオイルを合わせ、ペースト状にしたもの）で味変。
▼トロトロ味玉
ごちそう様でした！
店舗情報
■営業時間：11:00〜21:00
■定休日：なし
■公式SNS：Twitter
■住所：仙台市青葉区一番町2-2-11
