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【ラーメン日記】国分町 だし廊-NIBO-|イカ煮干し魚醤

だし廊NIBOのいか煮干しラーメン

国分町にある「だし廊-NIBO-(だしろう にぼ)」に行って来ました。

だしソムリエで有名な人気店「だし廊」の2号店です。

イカ煮干しをいただきましたが、イカが全開でここでしか食べられない感のある一杯でした。

おつまみメニューも豊富でちょい飲みもできます。

▼3号店のバイト情報はこちらの記事で

今週の注目バイト|仙台一番町の人気ラーメン店 だし廊の3号店

店内の雰囲気

だし廊NIBOの店内

インテリアが若者向きのおしゃれな雰囲気です。

 

▼ジーンズ柄の椅子

椅子

 

席はカウンターのみですが広々していました。

カウンター席

のれん

 

▼入って左手に食券機があります

だし廊NIBOの食券機

食券機の前に立つとすかさずスタッフの方から「おすすめは平子いわしです」とのこと。イチオシのようです。

メニュー

だし廊NIBOのランチメニュー

メインのラーメンは3種類です。

  • 平子いわし 濃醤油 750円
  • 鯵と昆布だし 岩塩 850円
  • イカ煮干し 魚醤 890円

その他、ご飯ものや限定メニューなどなど。

本日の限定ラーメン

 

22時から夜メニューに切り替わります。

だし廊NIBOの夜メニュー

  • 〆の煮干し あっさり 800円
  • 〆の煮干し コク 900円
  • 夜限定 NIBO替玉 180円
  • 特製 肉肉肉丼 480円
  • 煮干しアイス 350円

おつまみメニューが豊富で、冬はおでんも。

イカ煮干し魚醤の口コミ

ハイネケン

瓶ビールが4種類あり、まずはハイネケン!

 

ずっと気になっていたイカ煮干しとご対面です。

だし廊NIBOのイカ煮干しラーメン

ビジュアルが美しく、イカが香ります。

 

▼チーズ

チーズ

 

▼イカミンチ

イカミンチ

 

スープを一口すすると完全にイカ!

イカ煮干しのスープ

 

チーズとイカミンチを溶かすと黒く輝くブラックラーメンに。

チーズとイカミンチを溶かしたスープ

味がおさまり、また違った味わいになりました。

 

それぞれのラーメンで違う麺を使用しているそうで、イカ煮干しは石臼挽粉の自家製麺。

石臼挽粉の自家製麺

歯切れよく、ほどよいコシがあります。蕎麦のような雰囲気もある独特の麺です。

 

▼チャーシューが2枚隠れていました

チャーシュー

沈むイカミンチをすくいながら、新感覚のラーメンをいただきました。

ごちそう様です!

次は平子いわしを食べてみたいと思います。

店舗情報

だし廊NIBOの外観

営業時間 11:00~翌1:00
定休日 なし
公式Twitter @dashirou1
住所 仙台市青葉区一番町4-9-1

次回から使用できるクーポンをもらえました。

だし廊NIBOのクーポン

▼仙台のラーメン情報はこちらの記事で

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