【ラーメン日記】国分町だし廊-NIBO-｜イカ煮干し魚醤

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国分町にある「だし廊-NIBO-(だしろうにぼ)」に行って来ました。

だしソムリエで有名な人気店「だし廊」の2号店です。

イカ煮干しをいただきましたが、イカが全開でここでしか食べられない感のある一杯でした。

おつまみメニューも豊富でちょい飲みもできます。

▼仙台のラーメン情報はこちらの記事で

店内の雰囲気

インテリアが若者向きのおしゃれな雰囲気です。

▼ジーンズ柄の椅子

席はカウンターのみですが広々していました。

▼入って左手に食券機があります

食券機の前に立つとすかさずスタッフの方から「おすすめは平子いわしです」とのこと。イチオシのようです。

メインのラーメンは3種類です。

その他、ご飯ものや限定メニューなどなど。

22時から夜メニューに切り替わります。

おつまみメニューが豊富で、冬はおでんも。

だし廊NIBOだしおでん
始まります～♪
月曜日～金曜日まで
17時からスタート pic.twitter.com/2HWhJ3mTbr

— だし廊 (@dashirou1) November 19, 2019

瓶ビールが4種類あり、まずはハイネケン！

ずっと気になっていたイカ煮干しとご対面です。

ビジュアルが美しく、イカが香ります。

▼チーズ

▼イカミンチ

スープを一口すすると完全にイカ！

チーズとイカミンチを溶かすと黒く輝くブラックラーメンに。

味がおさまり、また違った味わいになりました。

それぞれのラーメンで違う麺を使用しているそうで、イカ煮干しは石臼挽粉の自家製麺。

歯切れよく、ほどよいコシがあります。蕎麦のような雰囲気もある独特の麺です。

▼チャーシューが2枚隠れていました

沈むイカミンチをすくいながら、新感覚のラーメンをいただきました。

ごちそう様です！

次は平子いわしを食べてみたいと思います。

次回から使用できるクーポンをもらえました。

▼本店はこちらの記事で

▼3号店はこちらの記事で