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【食レポ】秋保 手打ちそば 穣庵(じょうあん)|蕎麦はもちろん、つゆが絶品!

秋保 手打ちそば 穣庵(じょうあん)

秋保大滝のすぐ近くにある蕎麦屋さん「穣庵」に行って来ました。

十割そばの「田舎そば」が売り切れだったので、つるつる喉越しが良い「ざるそば」をいただきました。

蕎麦も美味しかったのですが、出汁の効いたつゆが最高に好きな味でした。

秋保でおすすめの蕎麦屋さんの一つです。

尚、秋保のランチ情報は「【秋保】おすすめのランチ・テイクアウトまとめ」の記事で紹介しています。こちらもチェックしてみて下さい!

店内の雰囲気

秋保 穣庵の店内

重厚感を感じる木の造りで、レトロな雰囲気を感じます。

外観のイメージよりも清潔なため、子供連れやカップルでも利用しやすいお店でした。

 

テーブル席、座敷、カウンター席があります。

カウンター席

メニュー

穣庵のメニュー

そばメニュー
  • ざるそば 750円
  • 辛み大根ざる 950円
  • 天然えび(1本)と野菜の天ざる 1500円
  • 田舎ざる 900円
  • 田舎辛み大根ざる 1100円
  • 田舎天然えび(1本)と野菜の天ざる 1650円

※田舎は十割太打ちです。

 

穣庵のメニュー(一品料理)

一品料理
  • 生搾り自家製豆腐 300円
  • 葉わさびのお浸し 350円
  • 味噌こんにゃく 350円
  • ニシンの山椒漬け 450円
  • ニシン煮 600円
  • 天然えびの天盛り 1600円

 

飲み物
  • 純米酒 600円
  • 大吟醸 850円
  • ビール中瓶 650円
  • ノンアルコールビール 400円
  • ジュース 250円
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ざるそばの口コミ

穣庵のざるそば

つやつやで綺麗なお蕎麦です。

 

まずは何もつけずに一口。

細長い蕎麦

細くて長く、喉越しがよいツルツルの蕎麦でした。ほどよいコシがあり、万人受けする味です。

 

▼つゆ

うますぎるつゆ

良い香りが漂い、食べる前から絶対に好きなつゆだと確信しました。

 

長い蕎麦をつゆに投入。

蕎麦をつゆに投入

ずずっと一気に吸い込むとつゆの味と香り、蕎麦とのハーモニーが最高です。出汁の効いた美味しいつゆで、三分の一つけるくらいが好きでした。

 

次はワサビ+蕎麦をいただきます。

本わさびで

そのまま食べても美味しい本わさびとの組み合わせも良い感じでした。

 

卓上の七味+蕎麦の組み合わせ

七味で

七味のピリッと香ばしさもなかなかです。

 

しかしながらつゆが美味しすぎるので、残りの蕎麦は全部つゆでいただきました。

たっぷり入っているので、たくさん残ってしまい、家にもって帰りたいくらいです(笑)

大量のつゆ

 

蕎麦湯はストレートで飲むことが多いのですが、このつゆは入れて飲みました。

そばつゆ

3杯いだたき大満足です。

 

美味しいお蕎麦をありがとうございました。

ごちそう様です!

店舗情報

穣庵の外観

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予約ができるそうなので、確実に十割そばを食べたい方は連絡したほうが良いかもしれません。

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