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50軒以上のパン屋さんを巡った中から激推しのパン屋さんを紹介するシリーズ。
第2弾は仙台市泉区長命ヶ丘の「Bakery and café 3110(ベーカリーアンドカフェ サイトウ)」。
自家製の天然酵母を使用したハイクオリティなパンをリーズナブルに提供。リピーターの多い人気のパン屋さんです。
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Bakery and café 3110ってどんなお店？
八乙女駅から車で10分、長命ヶ丘の「愛の鐘通り」沿いにあるベーカリーカフェです。
メゾンカイザーに10年間勤められた齋藤（3110）さんが2018年にオープン。
“天然酵母、低温熟成発酵のパンをカジュアルに”をコンセプトに自家製の天然酵母を使用したハイクオリティなパンをリーズナブルに提供しています。
店内はコルク調のおしゃれな空間。
午前中に訪問すると焼きたてのパンが次々と並べられ、小麦の香りに包まれていました。
▼カフェスペース（平日10時〜16時利用可能）
イートイン利用時は温めたパンをプレートに乗せて提供してくれます。
▼個性豊かなギターやパンの本がたくさん
メゾンカイザーの本もありました。
3110のラインナップ
コロンと丸いパンがたくさんあり、食事系からスイーツ系まで種類豊富。
▼ハード系パン
カンパーニュはブラックオリーブ、ゴルゴンゾーラなどワインにも合いそう。
▼朝パン
▼ドリンクメニュー
▼コーヒーについて
オーガニックコーヒー豆のみを使用し、スイスの「jura社」のコーヒーマシンで淹れているそう。
▼ジャムや蜂蜜、コーヒー豆なども販売していました。
イートインでモンアンパン&オーガニックコーヒーを堪能
人気の「モンアンパン」をカフェスペースでいただきました。
モンアンパンは「山のアンパン」という意味で、レーズン・くるみと一緒に炊いた自家製あんが山盛りに。
甘さ控えめでくるみのザクザク感×フルーティーなハーモニーが絶妙！温かいパンは外はパリッと中はふんわり、小麦の美味しさが存分に楽しめました。
添えられたスライスりんごもおしゃれ。
オーガニックコーヒーもパンと相性バツグンでした。
人気のパンをテイクアウト
おうちランチ用に人気&おすすめのパンを購入しました。
▼紅茶鴨とリンゴとゴーダチーズのバルサミコサンド
チャバタのようなモチモチ食感のパンにしっとり上品な鴨肉がめちゃ美味！リンゴスライス、オリーブとの組み合わせも最高です。
▼クランベリーとクリームチーズとハチミツのサンド
クランベリーとクリームチーズをふんだんに使ったスイーツパン。しっとりもっちりのパン生地も美味しく、甘酸っぱさが堪りません。
▼店主な夜な夜な仕込んだカレーのパン
18種類のスパイスと6種の野菜を使用したヘルシーな焼きカレーパンです。
見た目以上にかなりスパイシーな本格カレー！
具材がゴロゴロ入っていてボリューム満点です。
▼9683（クロワッサン）
外はパリッと中はふっくらもっちり食感のクロワッサン。
噛むほどにバターのコクと風味が口の中いっぱいに広がります。
▼バゲット3110
190円とリーズナブルなバゲット。
ふわっと広がる酵母の香りが良く、しっとりもっちり。
生地そのものの風味がしっかりしており、ワインにも合いそうです。
▼クルミのパン
人気No.1商品、くるみの風味とバター香るしっとり生地が美味。
どのパンもとっても美味しいので是非！
まとめ
- 自家製の天然酵母を使用したパンは風味豊かでぎゅっと詰まったしっかり食感
- ハードパンやバゲットがリーズナブル
- イートインではおしゃれにプレートに盛り付け、温められて美味しさアップ
お気に入りは紅茶鴨のサンドとモンアンパン。人気商品は電話予約がおすすめです。
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店舗情報
| 営業時間 | 平日：8:00〜17:00 土日祝：6:00〜17:00 ※完売次第閉店、イートインは平日10時から16時まで |
| 定休日 | 不定休 |
| 公式サイト | |
| 住所 | 仙台市泉区長命ヶ丘4-15-16 |
場所はマツモトキヨシ長命ヶ丘店の向かい。専用駐車場はありません。
