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【ラーメン日記】千極煮干で味玉中濃煮干|にぼしの旨みが凝縮された上品な一杯

千極煮干の中濃ラーメン

仙台市青葉区柏木の「千極煮干」に行って来ました。

名前の通り、煮干しラーメン専門店です。

煮干の旨みが凝縮されていて上品さも感じるラーメン!

ニボ好きな方はぜひ行ってみてください♪

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千極煮干ってどんなお店?

青葉区柏木の千極煮干

青葉区柏木、大崎八幡宮や東北大の星陵キャンパスがあるエリアです。

1杯につき55gの煮干しを炊き出しているとのこと。

煮干しにこだわり千極煮干

 

カウンター席はかなり間隔が確保されていました。

カウンター

座敷、テーブル席あります。

 

▼テイクアウトの購入方法

千極煮干のテイクアウト方法

メニュー

千極煮干の人気メニュー

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  1. 味玉中濃煮干 900円
  2. 特濃煮干 900円
  3. 味玉汁なし 880円

 

限定らーめんやごはんものもあります。

千極煮干 メニュー

 

卓上調味料はタレ、ニボ酢、一味など。

卓上調味料

実食!中濃煮干

千極煮干の味玉中濃煮干

素敵なビジュアルで煮干しの香りが食欲を掻き立てます。

スープは中濃でもグッとくる煮干し感。

スープ

とろとろで煮干しの旨みが凝縮、エグみ控えめで飲みやすいです。

 

▼麺

麺

中太でやや硬め、もちもち感があります。

 

▼炙り豚チャーシュー、鶏チャーシュー

チャーシュー

とろとろ豚チャーに、しっとりさわやか鶏チャー。大好きなチャーシューでした。

鶏つくねも入っています。

鶏つくね

 

▼お好みで追加できるフライドオニオンと刻み玉ねぎ

たまねぎトッピング

どちらもアクセントになり、途中から入れると味の変化を楽しめます。

 

▼超とろとろの味玉

味玉

最後は底に沈んだ煮干しをすくいながら美味しくニボチャージさせていただきました。

ごちそう様です!

店舗情報

仙台の煮干しラーメン専門店 千極煮干

営業時間11:00~21:00(中休みあり)
定休日不定休
公式サイト@sennibocom
住所仙台市青葉区柏木2-6-28

公式Twitterにクーポンがあるので、訪問前に確認してみてください。

駐車場

千極煮干の駐車場

店舗前に5台、近隣に4台駐車場があります。

第2駐車場はお店のすぐ北側です。

千極煮干の第二駐車場