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【ラーメン日記】太白区郡山「麺匠 一丞」の味噌らーめん美味すぎでした

長町 一丞 いちじょう 味噌ラーメン

2018年1月11日太白区郡山にオープンした麺匠 一丞(めんしょういちじょう)に行ってきました。

鰆(さわら)出汁のお店で、玄龍にいた方の出店だそうです。

玄龍は好きなラーメン店だったのでかなり期待しておりましたが、期待を超える美味さでした。

新店の活気もあり、元気も頂いてきました!

▼仙台のラーメン情報はこちらの記事で

仙台の美味しいラーメンまとめ【ブログ総集編】仙台のおすすめラーメン&2020年の新店情報まとめ

店内の雰囲気

▼カウンターは5席です

麺匠一丞 カウンター席

 

▼小上りにテーブル席が2つ

麺匠一丞 店内 小上がり

 

▼鰆の煮干しが飾られていました

麺匠一丞 鰆の煮干し

 

▼しゃぶりつきたい

麺匠一丞 サワラの煮干し2

 

▼カウンターから厨房の様子が伺えます。

麺匠一丞 厨房

店主の丁寧な調理を見ているとあっという間に時間が過ぎます。

 

▼醤油ラーメンも美味しそうだなぁ

麺匠一丞 醤油らーめん

メニュー

麺匠一丞 メニュー

  • 醤油らーめん
  • こってり醤油らーめん
  • 塩らーめん
  • みそらーめん等

※現在は限定メニューやごはんものも増えています。

詳細は「公式Twitter」をご確認下さい。

味噌らーめんの口コミ

仙台 麺匠一丞 味噌らーめん

醤油と迷って味噌を選びました。

 

辛味噌は別のお皿にのってきました。お好みでお入れ下さいとのこと。

麺匠一丞 辛みそ

 

まずは混ぜずにスープを一口。鰆(サワラ)の煮干しを使用しているそうで、独特の香りとコクと甘味があります。初めて食べる味でした。

郡山 麺匠一丞 スープ

 

続いて辛味噌を全投入していただきます。

ピリっとくる辛味と後からくる辛味。味噌のコクが残っていてより深い味わいに。私は断然「辛みそ入れる派」です。

麺匠一丞 みそラーメン スープ

 

麺の太さは普通でしっかりした歯ごたえ。麺もスープも私の大好きなやつでした。

麺匠一丞 麺

 

チャーシューはゴロっと大きいのが入っています。

麺匠一丞 味噌ラーメンのチャーシュー

 

合計5個くらいでしょうか。分厚いのにさくっと噛み切れ、チャーシュー丼も気になります。

麺匠一丞 チャーシューがいっぱい

 

どんぶりはスープがたっぷり入る嬉しい形

麺匠一丞 丼

 

このスープはやみつきになりますね。止まらない。

ごちそうさまでした!

店舗情報

麺匠一丞 外観

駐車場はすぐ隣に5台あります。

麺匠一丞 駐車場

最新の情報は公式ツイッター等でご確認ください。

住所 太白区郡山4-14-13
アクセス JR長町駅から車で7分
営業時間 11:30~15:00
土日は18:00~20:00で夜営業あり
定休日 火曜日
駐車場 あり(5台)

まとめ

味噌らーめんが旨すぎてまた食べたい誘惑がありますが、次は醤油らーめんを食べてみる予定です!

「一丞」さんは旨いだけでなく、新店独特の活気があり「元気」も頂きました。

ホールスタッフの女性は元気にキビキビと笑顔で接客していて、私が水を飲み干すとすぐに追加してくれました。

店長らしき方の厨房内の動きは無駄が無く、見ていて清々しい気持ちになります。

私が席を立つとすぐに「ありがとうございました」と声を掛けられ、店を出る時も一人一人に挨拶されていました。

私も心から「ご馳走様でした!」と言って帰ってきました。

既に完成されたお店と感じましたが、現在はプレオープン期間のようで、今後のさらなる進化が楽しみです。

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