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2018年1月11日太白区郡山にオープンした麺匠 一丞（めんしょういちじょう）に行ってきました。
鰆(さわら)出汁のお店で、玄龍にいた方の出店だそうです。
玄龍は好きなラーメン店だったのでかなり期待しておりましたが、期待を超える美味さでした。
新店の活気もあり、元気も頂いてきました！
▼仙台の絶品ラーメンに掲載しました
【リアル厳選】仙台市-また食べたい究極のラーメン20選｜100軒以上食べた中から厳選！
店内の雰囲気
▼カウンターは５席です
▼小上がりにテーブル席が2つ
▼鰆の煮干しが飾られていました
▼しゃぶりつきたい
▼カウンターから厨房の様子が伺えます。
店主の丁寧な調理を見ているとあっという間に時間が過ぎます。
▼醤油ラーメンも美味しそうだなぁ
メニュー
- 醤油らーめん
- こってり醤油らーめん
- 塩らーめん
- みそらーめん等
※現在は限定メニューやごはんものも増えています。
詳細は「公式Twitter」をご確認下さい。
味噌らーめんの口コミ
醤油と迷って味噌を選びました。
辛味噌は別のお皿にのってきました。お好みでお入れ下さいとのこと。
まずは混ぜずにスープを一口。鰆（サワラ）の煮干しを使用しているそうで、独特の香りとコクと甘味があります。初めて食べる味でした。
続いて辛味噌を全投入していただきます。
ピリっとくる辛味と後からくる辛味。味噌のコクが残っていてより深い味わいに。私は断然「辛みそ入れる派」です。
麺の太さは普通でしっかりした歯ごたえ。麺もスープも私の大好きなやつでした。
チャーシューはゴロっと大きいのが入っています。
合計５個くらいでしょうか。分厚いのにさくっと噛み切れ、チャーシュー丼も気になります。
どんぶりはスープがたっぷり入る嬉しい形
このスープはやみつきになりますね。止まらない。
ごちそうさまでした！
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【ブログ総集編】仙台のラーメン食べ歩き300選｜エリア・ジャンル別まとめ
店舗情報
駐車場はすぐ隣に5台あります。
最新の情報は公式ツイッター等でご確認ください。
| 住所 | 太白区郡山4-14-13 |
| アクセス | JR長町駅から車で7分 |
| 営業時間 | 11:30～15:00 土日は18:00～20:00で夜営業あり |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | あり（5台） |
まとめ
味噌らーめんが旨すぎてまた食べたい誘惑がありますが、次は醤油らーめんを食べてみる予定です！
「一丞」さんは旨いだけでなく、新店独特の活気があり「元気」も頂きました。
ホールスタッフの女性は元気にキビキビと笑顔で接客していて、私が水を飲み干すとすぐに追加してくれました。
店長らしき方の厨房内の動きは無駄が無く、見ていて清々しい気持ちになります。
私が席を立つとすぐに「ありがとうございました」と声を掛けられ、店を出る時も一人一人に挨拶されていました。
私も心から「ご馳走様でした！」と言って帰ってきました。
既に完成されたお店と感じましたが、現在はプレオープン期間のようで、今後のさらなる進化が楽しみです。
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