仙台駅東口で赤塚製氷のかき氷！BiViに「ふわっと研究所」がオープン

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BiVi（ビビ）仙台駅東口1階の「ふわっと研究所」に行って来ました。

山形の人気かき氷と仙台の綿菓子店のコラボ店が期間限定オープン。

かき氷や飲むかき氷、わたあめなどを販売。今後はコラボメニューも提供する予定です。

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追記：最新メニュー

7月再訪問時、メニューが増えていました。

山形の老舗製氷店「赤塚製氷」のかき氷と仙台フォーラス2階のわたあめ専門店「Fuwhat cotton LABO（ふわっとコットンラボ）」のコラボ店です。

気軽にかき氷とわた菓子を楽しめるよう“研究所”として新たな商品を開発し、進化したスイーツを提供。

オープン初日は各店舗の看板商品のみ販売。今後は、かき氷の上にわたあめを乗せたコラボ商品なども登場予定とのこと。

明治41年創業の老舗製氷店がつくる“氷屋さんのかき氷”です。

看板商品「ふんわり五代目かき氷」は良質な純氷を使い、削りにこだわり、山形県産の果物を使用した自家製シロップや厳選ミルクをトッピング。

ワンハンドで楽しめる「飲むかき氷」も販売しています。

2023年2月に仙台フォーラスにオープンした綿がし専門店です。

フォーラス店では巨大なわたあめ「ふわっとキャンディー」や、わたあめが乗った「ふわっとドリンク」、ソフトクリーム「ふわっとソフト」なとを提供。

コラボ店の初日はカップに入ったテイクアウトわたあめを販売していました。

カップかき氷（650円）と飲むかき氷（680円）のフレーバーは各7種類。

今後はどんなコラボメニューが登場するのか楽しみです。

カップかき氷をオススメのいちごで注文しました。

純氷を削ったふわふわの氷にいちご果肉と厳選ミルクがたっぷり。

すーっと溶けていく氷と濃厚な苺のハーモニーが最高。

底にもシロップたっぷりで最後の一口までとってもフルーティー。

カップかき氷なので、イートインスペースでもテイクアウトでも手軽に楽しめます。

イートインスペースもあり、街歩きのひと休憩にも良さそうです。