【ラーメン日記】仙台浅草の傅吉食堂でAセット｜食堂の域を超えた極上ラーメン

北仙台にオープンした「傅吉食堂（でんきちしょくどう）」に行って来ました。

広瀬通りの人気ラーメン店「傳助」の系列店らしく、期待度MAXで訪問したのですが期待を超える満足度！

仙台浅草に嬉しいお店の誕生です。

▼こちらにも掲載しました

北仙台の仙台浅草に傅吉食堂がオープン！

場所は北仙台駅のすぐ南側、仙台浅草という横丁内に9月13日オープン。

周囲の建物とマッチしたレトロな佇まいが素敵です。

店内はカウンター8席ほどにテーブル席もあり。

理髪店だった時のものを残しているのか大きな鏡や赤電話があり、昭和の食堂のような味がありつつも清潔で利用しやすい雰囲気。

スタッフの方が皆さん親切で老若男女くつろげる空間でした。

▼お昼のメニューはこちら

※麺、チャーハンの大盛りはプラス100円

▼ドリンクメニュー

夜メニューは店内に掲示されていました。

おつまみメニューも豊富でコロナが落ち着いたら居酒屋としても重宝しそうなラインナップ。

夜もラーメンを注文できるそうで、近所にあったら嬉しすぎるお店の誕生です。

Aセット（ラーメン+半チャーハン）に追加で餃子を注文しました。

見るからに美味しそうな中華そば！

▼背脂がぷかぷか浮いた熱々スープ

あっさり塩分控えめながらも確かに感じる出汁と旨み。

ラーメン好きにも普段ラーメンを食べない人にも愛されそうな味わい。

もちっと食感のある中細ストレート麺がほどよくスープを吸い上げます。

具材はシンプルに玉葱と細切りメンマ。

そしてチャーシューが3枚。

このチャーシューが肉厚で美味しく、チャーシュートッピング（200円）してチャーシューメンにするのも良さそう。

どこか懐かしさを感じつつも、食堂でこんな美味しいラーメン食べたことないなという一杯。

▼半チャーハン

こちらも具材は玉子、チャーシュー、ネギとシンプルながらも激うま。

▼追加の餃子

口の中でジュワーっと肉汁が広がります。

ニンニクは不使用で、ニンニク醤油や柚子胡椒が付いてました。

どれも美味しく、近所にあったら週に10回くらい行きたいお店。

ごちそう様でした！

どれもシンプルながら美味しさが引き出されている料理。仙台浅草に嬉しすぎるお店が誕生しました。

コロナが落ち着いたら夜も行ってみたいと思います。

▼仙台のラーメン食べ歩き録はこちら

仙台浅草の中央付近。周辺にはコインパーキングがたくさんあります。