春が来た！カフェWATER LILYでさくらのパフェ【幸せ満開】

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北仙台の眞野屋内にある「カフェ WATER LILY」に行って来ました。

お目当ては3月1日から発売された「さくらのパフェ」。

こだわりの食材が織りなすハーモニーは春の訪れを感じ、幸せなひとときを満喫。

1日10食限定ですのでお早めに♪

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眞野屋と春メニューについて

北仙台駅から徒歩4分の場所にあるマルシェ・ベーカリー・カフェなどが入ったライフスタイルショップ「眞野屋」。東北の食材や有機栽培・白糖不使用など食の安全にこだわった商品を展開しています。

スイーツやドリンクが人気のカフェでは3月から春メニューが登場しました。

イチオシは「さくらのパフェ（990円）」

1日限定10食の桜スイーツを使った和風パフェです。

お目当てのさくらのパフェを抹茶ラテと一緒にいただきました。

桜の塩漬けがトッピングされた日本の春を感じるパフェ。

トップは玄米茶のラングドシャ、自家製粒あん、イチゴ、生クリーム、桜の塩漬け。

甜菜糖を使った自家製あんは甘さ控えめ。小豆の美味しさをダイレクトに感じるナチュラルな味わいです。

グラスの中は桜のジュレ、オーガニックコーンフレーク、スポンジケーキ、桜の豆乳ブランマンジェ。

ひとつひとつが素材を大切にした自然な美味しさで感激！特にふわふわのスポンジと塩気が効いた桜のジュレがお気に入りでした。

抹茶ラテは香りが良い本格抹茶。

甜菜糖の甘みもたっぷりでスイート♪

眞野屋のカフェスペースはフロア中央、窓に面した広々空間です。

右手奥のカウンターでオーダーします。

▼フードメニュー

水曜日限定の「さくらのおやつセット（968円）」は桜と抹茶の甘酒パウンドケーキ、桜の花びらクッキー、さくらソーダorさくらラテのセットです。

▼ドリンクメニュー

季節限定のさくらソーダ、さくらラテもあります。

2月末から販売された「あんばたマフィン」

自家製の甜菜糖で炊いた粒あんを練り込み、バターと餡子をサンドしたマフィンです。

▼スコーンも人気

開放感があり居心地の良いカフェ、また行きたいと思います。

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