【ラーメン日記】折立の新店『麺屋ぜくう』でポルチーニ茸が香る塩らぁ麺

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仙台市青葉区折立の「麺屋ぜくう」に行って来ました。

2021年2月22日オープンの新店です。

ポルチーニ茸が香る塩ラーメンと炊き込みご飯を注文。どちらも香りが素敵で大満足。

ぜひ行ってみてください♪

▼仙台のラーメン食べ歩き録はこちら

麺屋ぜくうってどんなお店？

有名店のフランチャイズらしく、2020年11月から店長候補等の求人を募集していました。

オープン2日目は500円セールを開催しており、開店前に30人くらいの行列。強風が吹き荒れる中、入店まで1時間くらいの待ち時間でした。

店内はテーブル2卓、カウンター9席くらい。

▼入ってすぐに食券機があります

メインのラーメンは4種類です。

全部のせの「特製」は200円増し。特におすすめは無いそう。

▼トッピングなど

まずは炊き込みご飯が配膳されました。せいろで来ると思っていなかったので驚き！

アサリ入りで素敵な香りの炊き込みごはん。

濃すぎずすきな塩梅。おすすめです。

すぐにラーメンも着丼。

ポルチーニ茸が良い香り。

スープは国産鶏ガラと大山どりの丸鶏をふんだんに使用しているそう。

コクのある上品なスープ。

麺はストレート細麺。

全粒粉入りでコシがあります。

▼チャーシューは2種

鶏むね肉はしっかり味付き、豚肩ロースはお肉の荒々しさが残っていてどちらも低温調理タイプでは珍しいチャーシューでした。

▼厚切りメンマ

スパイシーさもあって最後まで楽しめる一杯。

ごちそう様でした！

スープと麺が好きだったので他のメニューも気になるお店。

次は醤油らぁ麺かつけ麺を食べてみたいと思います。

「中華ダイニング末っ子」の隣、「めんや薫寿仙台店」の跡地です。

店舗前と店舗東側に駐車場があります。