【ラーメン日記】らぁ麺すみ田｜はやし田監修店が仙台初出店！

仙台市青葉区一番町にオープンした「らぁ麺すみ田(すみだ)」に行って来ました。

国分町の入口近く、以前は「ラーメンパンチ」だった場所です。

東京の人気店「はやし田」監修のお店とのことで気になっていたお店。

一番人気の醤油らぁ麺と鶏茶漬けをいただきました。

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らぁ麺すみ田ってどんなお店？

鶏スープは国産ブランド丸鶏を使用。煮干しスープは鯵煮干しや平子煮干しなどを使用した動物系不使用とのこと。

麺は全粒粉入りとつけ麺用があります。

カウンターは14席、間隔はやや狭めでした。

奥にテーブル席も1卓あります。

12月19日と20日の2日間、4種類のメニューを500円で提供します。（追加料金でトッピング可能、ごはんものもあり）

開店20分前で20人待ち。開店時は列がアーケード付近まで伸びて40人くらいになっていました。

12時は30人待ちくらい。

明日行く方は時間にゆとりをもって行かれた方がよさそうです。

メインのラーメンは4種類です。

▼その他メニュー例

▼まぜそばの食べ方

※食券を2枚買って連食可能でした。

一番人気の醤油ラーメンに味玉をトッピング。

スープは鶏をグッと感じるコクのあるタイプです。

それほど熱くないのでぐいぐい飲めます。

▼麺はストレート

全粒粉入りでもちっと食感。

▼チャーシューは2種類

どちらもしっとり。下味が控えめでお肉そのものを楽しめるタイプです。

▼味玉

超トロトロ。

蔵王地養卵を使用した美味しい味玉！

麺を食べた後のスープで割って食べるお茶漬け。

麺が半分くらいになったら注文するのが良さそうです。

ごちそう様でした！

広瀬通り沿い、そばの神田やとんとんラーメンがある並びです。