【新店レポ】鶏白湯そば さゝ木（ささき）で鶏白湯ラーメンと但馬鶏丼

仙台市青葉区春日町の「鶏白湯そば さゝ木」に行って来ました。

本日はオープン前の試食会に参加。鶏白湯ラーメンと但馬鶏丼をいただきました。

グランドオープンは3月5日を予定しています。

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鶏白湯そば さゝ木ってどんなお店？

場所は晩翠通りから一本入ったところ。法務局の近くです。

店内はカウンター5席とテーブル3卓。

卓上調味料に煮干し酢・オレンジ酢・エキゾチック酢がありました。

メニュー

鶏白湯ラーメンは3種類です。

• 鶏白湯ラーメン 880円
• 味噌鶏白湯 980円
• 魚介鶏白湯そば 980円

▼サイドメニュー

• もちもち水餃子 380円
• 鴨チャーシュー変更 50円
• ライス 100円
• 味玉 100円
• 但馬鶏丼 450円
• 高菜ごはん 180円
• ダイブめし 60円
• 肉生姜めし 250円

▼鶏白湯ラーメンの食べ方

実食！鶏白湯ラーメンと但馬鶏丼

鶏白湯ラーメンと但馬鶏丼を注文しました。

ひときわ目を引く但馬鶏のレアチャーシュー。

ブレンダーで1杯ずつ強制乳化させているという泡系のスープ。

まろやかクリーミー、見た目ほど濃すぎず飲みやすいスープです。

しっとりぷりぷりのレアチャーシューが4枚も。

麺はつるもちの中太麺。

水菜と紫玉ねぎのシャキシャキ感がいい感じ。

途中からレモンを絞ると爽やかに。

さらに煮干し酢を加えるとより好みの味わいに。酢の種類が豊富なのでいろいろカスタマイズしてみるのも楽しそうです。

▼但馬鶏丼 450円

但馬鶏のレアチャーシューたっぷり、卵と醤油ダレの上品な丼。

ごちそう様でした！

まとめ

• 春日町に鶏白湯専門店がオープン
• 味変アイテムが豊富で自由にカスタマイズできる鶏白湯ラーメン
• 但馬鶏丼などのご飯ものもあり

公式サイトによると、株式会社お客様みなさまおかげさまという企業のフランチャイズ店のよう。グランドオープンは3月5日を予定しています。

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