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【レポ】国分町 鮭カフェ&バー 銀結び|銀王専門店の2号店がオープン!

鮭カフェ

仙台市青葉区国分町の「鮭cafe&bar 銀結び」に行って来ました。

ブランド鮭「銀王」を使用した鮭専門店「銀結び」の2号店。

プレオープンセットはサラダからニョッキまで全て銀鮭!

鮭好きにはたまらないサーモンパラダイス爆誕です。

鮭cafe&bar 銀結びってどんなお店?

ニュー若竹ビル

場所は国分町、2階に「銀結び」の本店があるニュー若竹ビルの1階です。

▼左側の通路を入ってすぐの場所

鮭カフェ&バー 銀結び

店内はお寿司屋さんの名残があり、カウンターは8席。

カウンター席

小上がりの掘りごたつ席もあります。

掘りごたつ席

今後は銀結びスタイルに装飾していく予定とのことでした。

メニュー

鮭カフェ&バー 銀結び メニュー

訪問時はプレオープンのため、1ドリンク付き限定メニューでの営業です。

  • サラダ
  • 銀王ルイベ
  • 銀王タルタル
  • 銀王の洋風はらこ飯
  • ニョッキ鮭ボナーラ

今後は本店とは異なるメニューを提供する予定だそう。

▼ドリンクメニュー

銀結びドリンクメニュー

ドリンクメニュー2

実食!銀王フルコース!

銀王3セット

プレオープンセットは始めに3品登場。

サラダは普通のサラダかと思っていたのですが、こちらも銀王メイン!

銀王サーモンサラダ

バジルとオリーブオイルでカルパッチョ風、さっぱり美味しい前菜。

銀王がたっぷり入ってます。

銀王

▼銀王ルイベ

銀王ルイベ

ねっとり日本酒に合う塩麹漬け。

▼銀王の洋風はらこ飯

銀王の洋風はらこ飯

バターの香りがするピラフ風のはらこ飯。

イクラも鮭も美味しく、洋風でも想像以上に相性が良い驚き。

銀鮭とイクラ

銀鮭の無限の可能性を感じました。

 

2つ目のプレートはタルタルとニョッキ。どちらも初めて食べる鮭料理です。

銀王2セット

▼銀王タルタル

銀王タルタル

▼ニョッキ鮭ボナーラ

ニョッキ鮭ボナーラ

もちもちニョッキにほぐした鮭たっぷりの美味しいソース。おすすめメニューです。

銀王のニョッキ

最初から最後まで銀王尽くしの銀王フルコース!

ごちそう様でした!

2階には銀結びも

銀結び

2階の銀結びでも「レアカツ」や「生はらこ飯」など様々な銀王メニューを提供。

銀結び メニュー

本店と鮭カフェではそれぞれ異なるメニューを提供しているので、食べ比べてみるのも楽しそうです。

▼本店のレポはこちら

銀結びの生はらこ飯【居酒屋レポ】国分町 宮城ゴチ酒場 銀結び|ブランド鮭『銀王』の生はらこ飯

まとめ

鮭cafe&bar 銀結びの料理

  1. 銀王専門店「銀結び」の2号店がオープン
  2. 本店とは異なるテイストで様々な銀鮭メニューを提供
  3. 洋風はらこ飯やニョッキなどここでしか食べられないメニュー満載

6月中は限定メニューで営業する予定です。最新情報は公式Twitter等をご確認ください。

店舗情報

鮭cafe&bar 銀結びの場所

営業時間12:00~
(プレオープン期間中は変更あり)
公式Twitter@cafe6500661
住所仙台市青葉区国分町2-13-28-1F