【居酒屋レポ】国分町 宮城ゴチ酒場 銀結び｜ブランド鮭『銀王』の生はらこ飯

仙台市青葉区国分町の「銀結び」に行って来ました。

女川発の銀鮭「銀王」を使用した鮭専門店です。

SNSで話題となっており、気になっていた生はらこ飯を堪能。全国の鮭好きに行ってみて欲しいお店でした！

ぐるなびから予約できます。

▼仙台のはらこ飯情報はこちら

【リアルレポ】仙台のはらこ飯が美味しいお店まとめ｜お弁当情報も

銀結びってどんなお店？

東北一の繁華街、国分町にひっそりと佇んでいます。

平日の開店と同時に伺いましたが予約で満席。時間を遅らせ伺いました。

カウンターと小上がり3卓のアットホームな雰囲気です。

誰かが先払いしてくれたメニューを次のゲストが無料で食せる「ゴチ」システムを採用。

わきあいあいとしていて一人でも入りやすい雰囲気でした。

▼鮭の箸置きがかわいい

メニュー

銀王メニューが豊富すぎて圧巻！

• 銀王のお刺身 700円
• 銀王の和風カルパッチョ 780円
• 銀王の浸け刺し 700円
• 銀王の浸け卵黄のっけ 780円
• 鮭明太和え 680円
• 銀王究極の!?塩焼き 680円
• 銀王香草チーズ焼き 780円
• 銀王炙りバジルマヨ 800円
• 銀王のポワレ ブルギニオンバター 980円
• 銀王のレアカツ 780円
• 銀王の唐揚げ 880円
• 銀王のフリット 780円
• 銀王のレアカツ限定品 880円
• 銀王の素揚げ 680円
• The鮭納豆  780円
• 鮭ボナーラ 1080円
• 銀王といくらの和風パスタ 980円

ここまで全て鮭メニューですがまだまだあります。

• 銀王といくらの焼飯 980円
• 銀王の焼鮭丼 680円
• 銀王とイクラの卵黄丼 880円
• 銀王お茶漬け 680円
• スタミナボウルZ 980円
• 銀王の土鍋 生はらこ飯 1500円
• 銀王の土鍋 はらこ飯 1500円
• とろーりチーズの鮭ピザ 780円
• 今月の賄い飯 880円
• 銀王そば 焼鮭丼セット 1480円
• 鮭弁 500円

鮭メニューで約30種類の衝撃。

その他のメニューもありました。

• 七夕漬 380円
• 仙台長なす旬の浅漬け 390円
• 酒盗 480円

▼ドリンクなどのメニューはこちら

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実食！銀結びの生はらこ飯

お通しは3種類でした。

甘みのある粗塩が良い感じの豆腐。

三陸ワカメと閖上のしらすの組み合わせは最高です。

ほどなくして生はらこ飯が登場、なんという美しい宝石箱。

初めての”生”はらこ飯。

通常のはらこ飯よりも生鮭の香りが豊か、サーモン好きにはたまらない逸品です。

大粒のイクラにあっさりやや硬めのお米もいい感じ。

ワサビをちょこんとのせるとまた格別でした。

一合ぺろりといただき大満足。

仙台長なす浅漬はしっかり美味しいナス。

店主さんのお話も聞けて楽しい国分町の夜を過ごさせていただきました。

お土産に鮭弁を購入

家族へのお土産に購入した鮭弁のダブル。

ふっくら柔らかで今までに食べたことが無い鮭と子供たちが大喜び。

お土産弁当もおすすめです。

その他にも気になるメニューがたくさん

この日は一人2次会だったのであまり食べられませんでしたが、他にも気になるメニューがたくさんありました。

詳しくはお店の公式Twitterを確認してみてください。

この4品は是非食べて頂き鯛🐟

銀王お刺身(イタリア岩塩で)
レアカツ(藻塩orタルタルわさび)
生はらこ飯(銀結び名物)
鮭ボナーラ(旨い)

宮城に旨い鮭あり鱒🐟
おいでよ宮城🐟#銀結び#銀王#鮭#サーモン#おいでよ宮城 pic.twitter.com/3B8iuyO1RX

— 宮城ゴチ酒場 銀結び🐟銀王一筋でござい鱒🐟 (@ginmusu2019_7_1) August 21, 2020

店舗情報

牛たん司の近くにある、こちらのビルの2階です。