【ラーメン日記】青葉区八幡麺屋吉兆。｜一番人気の背脂煮干しラーメン

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仙台市青葉区八幡の「麺屋吉兆。」に行って来ました。

一番人気の背脂煮干しラーメンを注文。

上質な背脂のまろやかさとふわっと香る煮干しのハーモニーが最高！

他にも気になるメニューがたくさんあったのでまた行ってみたいと思います。

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麺屋吉兆ってどんなお店？

場所は八幡の大通りから1本入ったところです。

店内はカウンター4席とテーブル3卓、合計10席のこじんまりとしたお店。

店主さんが親切で女性や子連れでも入りやすい雰囲気でした。

▼入って右手に食券機あり

駐車場はアパートを挟んで3台分あります。

オススメは焦がし海老みそラーメン、一番人気は背脂煮干しラーメン（燕三条風）です。

冷やしラーメンは通年で提供、その他にもたくさんのメニューがありどれを食べるか迷ってしまうラインナップ。

訪問時は期間限定でG系の豚そばもありました。

初めての訪問だったので一番人気の背脂煮干しラーメンを注文しました。

ふわりと香る煮干しにぷかぷかと背脂が浮いています。

この背脂がとってもまろやかで醤油と煮干しと絶妙なハーモニー！

麺はワシっとモチっとした中太縮れ麺。

小麦を噛みしめる感じがいいですね。

▼ホロホロ柔らかチャーシュー

肉厚で控えめな味付けがスープとマッチしています。

岩のりや玉ねぎもたっぷり乗っていて、最後までいろいろな楽しみ方をできる一杯。

ごちそう様でした！

冷やし、煮干し、タンメン、つけ麺など食べてみたいメニューがたくさんあるのでまた行ってみたいと思います。

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