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牛たん料理 閣のお持ち帰り用牛たんを購入しました。
”生”の牛たんをオンラインショップや店舗で販売しています。
お店で食べるのとほぼ変わらない美味しい牛タン！
贈り物にもおすすめです。
▼牛たん情報はこちらの記事にまとめています
【リアルレポ】仙台の牛タン30選｜地元民がおすすめ牛たんを紹介！格安ランチや穴場情報も
牛たん料理 閣の特徴
地元民からも観光客からも人気のお店。
臭みの無い上質な牛タンを提供しており、牛たんタタキ発祥のお店としても知られています。
ぶらんどーむ、電力ビル、三越前にレストランがあり、大和町に直売所もオープンしました。
▼それぞれの詳細はこちらの記事で
【お店レポ】牛たん料理 閣(かく)仙台三越前店で究極の牛タン三昧｜刺身・タタキ・焼きなど
【お店レポ】牛たん料理 閣(かく)大和町工房直売所｜お弁当をテイクアウト
牛たんの焼き方
添付の説明書通りに焼いたところ、フライパンでも十分な美味しさでした。
▼美味しく焼くポイント
- しっかり解凍しておく
- 油をひく場合は控えめに
- 火は強すぎない
▼まずはしっかり解凍します
▼焼き色が付くまでじっくり焼いて
▼焼きむらができないように場所を変えて何度かひっくり返します
すぐに完成！
半分にカットしてみました。
我ながらいい感じに焼けています。
焼きすぎると硬くなってしまうので注意です。
実食！閣のおうち牛たん！
生牛たんとソーセージを購入しました。
家族みんなで豪華な夜ごはんをいただきます。
お店と同じく脂がのっていて柔らかぷりんぷりん。
臭みがなく薄味で、肉質を楽しむタイプの牛たんです。
炭火でなくフライパンで焼いたのでお店よりも香ばしさが劣りますが、その分食べやすい味に仕上がりました。
南蛮漬けも買えばよかったとちょっと後悔。
冷凍の牛たんソーセージはボイルしてから焼きました。
今度は牛タンカレーなども買ってみたいと思います。
オンラインショップ
オンラインショップで下記のような商品を販売しています。
- 厚切り生牛たん 塩味 1800円
- 欧風牛たんカリー1200円
- 南蛮漬け 550円
- 牛たんの山椒煮 600円
- 牛たんの生姜煮 600円
- 熟成ガトーショコラ 2500円
■オンラインショップ：牛たん料理 閣 楽天市場店
ぜひ食べてみてください。
▼お取り寄せ牛タンはこちらの記事で
【牛たんマニア厳選】通販・お土産のおすすめ牛タン10選｜お取り寄せやギフトに！
