【新店レポ】デンマーク料理“スモーブロー”のお店「ノルディック」が仙台にオープン

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仙台市青葉区国分町の「norðic（ノルディック）」に行って来ました。

デンマーク料理“スモーブロー”とクラフトビールのお店が4月30日オープン。

素敵な雰囲気の中、華やかで美味しいオープンサンドを満喫。

テイクアウトも販売しています。

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ノルディックってどんなお店？

北欧デンマークのオープンサンドウィッチ「スモーブロー」とクラフトビールのお店です。

デンマークのスモーブローレストランSELMAで修行された店主さんが“デンマークの国民食であるスモーブローを地元仙台で広めたい”という思いでオープンされたそう。

お店のテーマは“仙台でデンマーク小旅行”。

カウンター席がゆったり配置されており、居心地の良い空間。食事のみはもちろん、現地のようにスモーブローとビールのペアリングが楽しめます。

ランチコース（2200円）は3種類のスモーブロー（ハーフサイズ）に前菜・小菓子・紅茶orコーヒー付き。

▼レギュラーサイズのスモーブローは6種類

すべて前菜・小菓子・紅茶orコーヒー付きで1800円。

スモーブローのテイクアウトもできるそうです。

ハーフサイズのスモーブロー3種類が楽しめるランチコースを注文しました。

▼前菜のスープ

とろっと濃厚でまろやか、トッピングの香りとカリカリ食感が良いアクセントです。

▼本日の3種のスモーブロー（ハーフサイズ）

訪問日はプルドポーク、マッカレル、コメスタの3種類。

自家製のデンマーク式ライ麦パン「ルブロ」にバターを塗り具材をのせたオープンサンドウィッチ。

華やかな盛り付けにワクワクします。

▼プルドポーク

ケールチップの下には具材がモリモリ。

プルドポークの味付けが絶妙でソースと相性バツグンでした。

▼マッカレル

サバのレモンマリネにカレーの風味がふわり。

爽やかな酸味がいい感じです。

▼コメスタ

生ハムの名店「サルメリアコメスタ」の生ハムを使った一品。

しっとり上質な生ハムの美味しさはさすが。

パンは様々な雑穀入りで他にはない味と食感。華やかで目でも舌でも楽しめるオープンサンドでした。

食後はデンマーク王室御用達「A.C.パークス」のアールグレイと生チョコ。

デンマークの食文化を楽しめる料理を堪能。店主さんが北欧から取り寄せた器もとても素敵でした。

店主さんこだわりのスモーブローが楽しめるお店。ゆったり過ごせる居心地の良い空間も魅力です。

肴町公園の北西角、マンションの1階です。