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仙台のラーメン店を200軒以上食べ歩いた中から、絶対に食べてみて欲しい激推し店を紹介するシリーズ。
第1弾は仙台市太白区郡山の「麺匠 一丞」。
名店「麺匠 玄龍」で修行された方のお店で、仙台では珍しい鰆（サワラ）出汁を使用しています。
あっさり系や味噌ラーメンが好きな方は是非。
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麺匠 一丞について
場所はバイパス4号線から一本入ったところ。鹿の又交差点の近くです。
店舗右手に駐車場あり。
用紙に記名して待機するシステムです。
店内はカウンター4席と小上がりが2卓。
カウンターは一人一人のスペースが広々です。
メニュー
基本のラーメンは3種類です。
- 味噌らーめん
- 醤油らーめん
- 塩らーめん
限定も提供しており、冬はせりトッピング、夏は冷やしなども。
実食！麺匠 一丞の醤油らーめん
おすすめメニューの一つ「醤油らーめん」を注文しました。
塩味が控えめであっさりながらも強烈なコクと旨み。
一口飲むと止まらなくなるスープです。
麺はモニュモニュとした弾力で食べ応えあり。
チャーシューはしっとりで素材を活かした味わい。
〆のめかぶご飯も注文しました。
メカブのぬるぬるとスープが染み込んだご飯が最高。
最後は丼を抱えてスープを飲んで完食。
ごちそう様でした！
まとめ
- 太白区郡山にある鰆出汁のラーメン店
- 醤油らーめんはあっさり淡麗の激うま
- スープをかけて食べる〆のめかぶご飯も絶品
味噌ラーメンもめちゃくちゃ美味しいので是非。
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店舗情報
| 営業時間 | 10:30～15:00 18:00〜20:30 （土日祝は10時から営業） |
| 定休日 | 火曜日 |
| 公式SNS | |
| 住所 | 仙台市太白区郡山4-14-13 |
