【レポ】国分町 鮭カフェ＆バー 銀結び｜銀王専門店の2号店がオープン！

仙台市青葉区国分町の「鮭cafe&bar 銀結び」に行って来ました。

ブランド鮭「銀王」を使用した鮭専門店「銀結び」の2号店。

プレオープンセットはサラダからニョッキまで全て銀鮭！

鮭好きにはたまらないサーモンパラダイス爆誕です。

鮭cafe＆bar 銀結びってどんなお店？

場所は国分町、2階に「銀結び」の本店があるニュー若竹ビルの1階です。

▼左側の通路を入ってすぐの場所

店内はお寿司屋さんの名残があり、カウンターは8席。

小上がりの掘りごたつ席もあります。

今後は銀結びスタイルに装飾していく予定とのことでした。

メニュー

訪問時はプレオープンのため、1ドリンク付き限定メニューでの営業です。

• サラダ
• 銀王ルイベ
• 銀王タルタル
• 銀王の洋風はらこ飯
• ニョッキ鮭ボナーラ

今後は本店とは異なるメニューを提供する予定だそう。

▼ドリンクメニュー

実食！銀王フルコース！

プレオープンセットは始めに3品登場。

サラダは普通のサラダかと思っていたのですが、こちらも銀王メイン！

バジルとオリーブオイルでカルパッチョ風、さっぱり美味しい前菜。

銀王がたっぷり入ってます。

▼銀王ルイベ

ねっとり日本酒に合う塩麹漬け。

▼銀王の洋風はらこ飯

バターの香りがするピラフ風のはらこ飯。

イクラも鮭も美味しく、洋風でも想像以上に相性が良い驚き。

銀鮭の無限の可能性を感じました。

2つ目のプレートはタルタルとニョッキ。どちらも初めて食べる鮭料理です。

▼銀王タルタル

▼ニョッキ鮭ボナーラ

もちもちニョッキにほぐした鮭たっぷりの美味しいソース。おすすめメニューです。

最初から最後まで銀王尽くしの銀王フルコース！

ごちそう様でした！

2階には銀結びも

2階の銀結びでも「レアカツ」や「生はらこ飯」など様々な銀王メニューを提供。

本店と鮭カフェではそれぞれ異なるメニューを提供しているので、食べ比べてみるのも楽しそうです。

▼本店のレポはこちら

【居酒屋レポ】国分町 宮城ゴチ酒場 銀結び｜ブランド鮭『銀王』の生はらこ飯

まとめ

6月中は限定メニューで営業する予定です。最新情報は公式Twitter等をご確認ください。

店舗情報