【ラーメン日記】自家製麺 結び｜太麺にガツンと煮干しスープ！

仙台市青葉区五橋にオープンした「自家製麺 結び」に行って来ました。

泉の人気店「自家製太麺 渡辺」で修業していた方のお店だそうで、初日から大行列！

独特な太麺と煮干しスープのラーメンをいただいてきました。

▼仙台のラーメン情報はこちらの記事で

【ブログ総集編】仙台のラーメン食べ歩き300選｜エリア・ジャンル別まとめ

混雑状況・システム

7月16日(オープン初日)の12時50分に伺いましたが、外待ち30人くらいでした。

着丼が14時20分だったのでだいたい1時間半くらいです。

店内左手に食券機があり、食券を購入た人が待つスペースが5人分ほどありました。

席はカウンターのみ8席です。

スペースに余裕があったので今後増えるかもしれません。

黒を基調としたシックなお店です。

場所柄か、学生客がほとんどでした。

メニュー

• らーめん 750円
• らーめん大盛 750円
• らーめん特盛 800円
• 油そば(200～400g )750円
• 豚+ 300円
• 味玉 100円

ラーメン(並)を注文しましたが、通常のラーメン店よりも麺量多めな気がしました。

訪問時はらーめんと油そば、同じくらいの人気のようでした。

らーめんの口コミ

2種類のチャーシューと穂先メンマ、ネギが乗っています。

▼麺

平打ち気味の太麺です。硬めで小麦を噛みしめる麺、途中からもちもちに変化していきました。

▼スープ

麺に負けないガツンとくる煮干しスープです。

▼チャーシューは2種類

食べ応えのある肉厚チャーシュー1枚と、しっとりレア気味チャーシュー2枚です。

▼穂先メンマ

通常サイズを注文しましたが麺量が多くお腹いっぱいになりました。

ごちそう様です！

店舗情報・駐車場

現在、公式アカウント等は無いようなので分かりましたら追記します。

東北学院大学土樋キャンパスから286号線に抜ける一方通行の通りです。

▼最寄りのコインパーキング

この通りはコインパーキングがたくさんあるので、どこかしら停められると思われます。