ウェステンホテル仙台のクリスマスケーキ予約が10月1日からスタート！オードブルやクリスマスブレッドも

ウェスンホテル仙台のクリスマスケーキ予約が10月1日からスタートします。

今年は新作を含む3種類が登場。

テイクアウト料理の予約も10月1日から開始。クリスマスブレッドは12月1日から販売する予定です。

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ウェスティンホテルのクリスマスケーキ2023

スペシャルケーキ 「フェリーク」

妖精が舞い降りる夢のような物語をイメージしたクリスマスケーキ。

カスタードクリームとメレンゲを合わせた洋なしのシブーストを洋書に見立てトップにあしらい、中段の甘い香りと濃厚な味わいのイタリア産ヘーゼルナッツのムースの中には、さっぱりとした甘みが特徴の愛媛県産河内晩柑をコンポートして忍ばせ、さらに香り豊かなマダガスカル産バニラの滑らかなムースの上に重ねたスペシャルなケーキです。

■直径16cm×高さ7cm 16,200円（限定10台）

マトラッセ フレーズ

毎年好評のクリスマスケーキ。

隙間なく並べたフレッシュないちごとフランボワーズのムースを、いちごのマドレーヌ生地でサンド。どの年代からも愛されるケーキです。

■縦9cm×横14.5cm×高さ6cm 6,100円

ノエル ショコラ

クリスマスリースに見立てたチョコレートムースケーキ。

香ばしいキャラメルのブリュレと、さわやかなオレンジのジュレをやさしい味わいのミルクチョコレートムースで包み込んでいます。忍ばせた甘酸っぱいパイナップルのソテーがチョコレートの美味しさを引き立てるそう。

■5200円（直径15cm×高さ6cm）

テーブルを彩るテイクアウト料理

ノエル アンサンブル

宮城県産日高見牛のローストビーフやオマール海老のテルミドールなど4品を盛り合わせた「マルシェ ド ノエル」、蟹のシーフードマリネなど6品を楽しめる「オードブルボックス」、いちごたっぷりのクリスマスケーキ「マトラッセ フレーズ」のセットです。

■21000円（3〜4名分）

マルシェ ド ノエル

低温でしっとりと仕上げた 「骨付き鴨肉のコンフィ」やたまねぎの甘味を引き出した「オニオングラタンスープ」、オマール海老1尾を豪快に焼き上げた「オマール海老のテルミドール」、ジューシーな「宮城県産日高見牛のローストビーフ」の4品をバリエーション豊かに盛り合わせ。

■9000円（2名分）

オードブルボックス

「和牛のローストビーフ トリュフポテト添え」や、「桜海老のキッシュ」、「牛たんのゼリー寄せ」、「蟹のシーフードマリネ」、「 スモークサーモン＆生ハム」、「ジャンボンブランと鴨肉のパストラミの盛り合わせ」など6品の詰め合わせ。シャンパンやワインはもちろん、日本酒と合わせても楽しみめます。

■6500円（2名分）

鴨肉とフォアグラのパイ包み焼き

濃厚でクリーミーなフォアグラを鴨胸肉で包み、オレンジピールを混ぜ合わせたパテとともに、 パイ生地で包み込んで焼き上げています。バター香るパイ、しっとりとした鴨肉、味わい深いフォアグラ、さわやかなオレンジピールの香りが口の中で贅沢に広がるそう。

■5200円（長さ19cm×幅12cm×高さ9cm）

フォアグラのテリーヌとローストビーフのパリブレスト

ローストビーフ、マロンクリーム、マッシュポテトをシュー生地でサンドし、クリスマスリースに見立てた華麗な装い。ポルト酒で煮込んだいちじく、オレンジの風味を纏ったビーツのピューレでコーティングした濃厚な味わいのフォアグラのテリーヌをトッピングしています。

■4800円（直径17cm×高さ9cm）

ブイヤベース

有頭海老をはじめ、ハマグリ、ムール貝などの豊かな海の幸と、旨みが溶け込んだトマトベースのスープ、香り高いサフランなどのハーブを一度に楽しめる一皿です。

■4500円（2名分）

牛肉の赤ワイン煮込みのシェファーズパイ

赤ワインでじっくりと煮込んだ牛肉に、マッシュポテトを重ね合わせ焼き上げた、旨味たっぷりのミートパイです。

■3,900円（直径21cm）

クリスマスブレッド

シュトーレン

メーカーズマークのバーボンウイスキーと3種のスパイスを使った、香りも味わいも大人なシュトーレン。レーズン、いちじく、オレンジのドライフルーツや数種類のナッツを練り込んで焼き上げており、日を重ねるごとに熟成される風味を楽しめます。

■ 大(直径12cm×高さ7cm)2,700円 小(直径9cm×高さ5cm)1,620円

ベリーシュトーレン

いちごテイストの生地に、クランベリーとブルーベリーのドライフルーツ、ピスタチオ、ウォールナッツを加えたフルーティーなシュトーレン。鮮やかなピンク色で、ほのかな甘さと爽やかないちごの香りが口いっぱいに広がります。

■ (長さ14cm×幅8cm×高さ7cm)2,400円 ハーフサイズ(長さ7cm×幅8cm×高さ7cm)1,440円

パネトーネ

宮城県内で醸造された日本酒に、りんご、柚子、オレンジ、クランベリーのドライフルーツを漬け込み、卵たっぷりの生地に合わせ、風味豊かに焼き上げているそう。イタリアの伝統的スイーツと、宮城県の日本酒の絶妙な掛け合わせを楽しめます。