焼売酒場がオープン

【レビュー】パティスリーミティークとJALのコラボスイーツ「ヴィッカ~イチジクの宮殿~」を実食レポ

宝石のように輝く、美しい新スイーツが誕生しました。

パティスリーミティークとJALふるさとアンバサダーがコラボした「VICCA ヴィッカ~イチジクの宮殿~」。

10月13日から仙台空港で販売会を開催中。

今後はミティーク2店舗でも販売する予定です。

「VICCA ヴィッカ~イチジクの宮殿~」とは?

VICCA

仙台の人気スイーツカフェ「パティスリー&カフェ ミティーク」と「JALふるさとアンバサダー」が新たな宮城のお土産品として共同で企画したスイーツです。

見て美しく・食べて美しく”をコンセプトに不老長寿の果実と言われるスーパーフードのイチジクとベルギー産高級チョコレートを使用した宝石のように煌めくケーキ。

VICCAについて

地域食材として、イチジクは山元町やまうち農園のイチジクピューレを使用しています。

山元町やまうち農園のイチジク

やまもと農園のイチジク

今回のプロジェクトはミティークのスイーツが日本航空国内線ファーストクラス機内食のデザートとして2年連続採用されたことがきっかけで実現。

キャビンアテンダントでありJALふるさとアンバサダーの生川さんが提案する“乗客のリアルな声と女性目線のアイデア”を取り入れ、宝石のように輝く華やかなスイーツが完成したそう。

JALふるさとアンバサダーの生川さん・ミティークのオーナーパティシエ土田さん

ミティーク代表の土田さん・JALふるさとアンバサダーの生川さん・ミティークのオーナーパティシエの土田さん(写真撮影時のみマスクを外していただきました)

10月下旬からはミティーク2店舗でも定番商品として販売開始。深煎りのコーヒーやラテと相性バツグンなので是非一緒に楽しんで欲しいとのことでした。

実食!ミティーク×JALのコラボスイーツ2種

ミティークのヴィッカとレッドジュエル

新作ケーキ「ヴィッカ」と2019年にJAL国内線ファーストクラス機内食デザートとして採用された「レッドジュエル」を購入しました。

VICCA〜イチジクの宮殿〜

ヴィッカ~イチジクの宮殿~

美しい曲線とルビー色の輝きはまさに“アートなスイーツ”。

上から見ても惚れ惚れする美しさです。

上から見たヴィッカ

一口食べると軽やかなムースの口溶けに驚き。

カットしたヴィッカ

ふわっとなめらか、スッーととろける食感。甘さ控えめで上品なカカオの風味がなんとも美味しい!

中はイチジク・いちご、オレンジピール、ピスタチオなどのドライフルーツ入り。

ヴィッカのアップ

イチジクの風味・粒感を中心にフルーティーな香りとハーモニーを堪能。

見た目よりも軽やかで甘さ控えめ、ペロリと食べれちゃう美味しさでした。

レッドジュエル

レッドジュエル

JALカラーのレッドを纏ったレアチーズケーキです。

こちらは三口サイズのコロンと可愛いフォルム。

ミティークのレッドジュエル

はじめは蔵王クリームチーズの爽やかな酸味、次第にコクが広がります。

カットしたレッドジュエル

イチゴソースの甘酸っぱさが良いアクセント。食後にピッタリの華やかデザートでした。

仙台空港で限定販売会を開催中

仙台空港のヴィッカ販売会

仙台空港2階の催事会場で10月13日から19日まで販売会が開催されています。

Patisserie&Cafe MythiQue(パティスリー&カフェ ミティーク)は青葉区宮町にパティスリーミティーク、青葉区中央にカフェミティークを展開する人気店。

仙台空港のミティーク

美味しいだけでなく見た目も美しい「Artなスイーツ」や自家焙煎珈琲、可愛い3Dラテアートなどを提供しています。

ショーケースにはルビー色に輝くスイーツがずらりと並びとっても華やか。

ショーケースに並ぶミティークのスイーツ

ヴイッカ〜イチジクの宮殿〜は1個604円です。

VICCAの販売コーナー

オンラインショップでしか購入できないレアチーズケーキ「レッドジュエル 410円」も限定販売。

レッドジュエルの販売コーナー

日本航空国内線ファーストクラス機内食デザートとして採用されたスイーツです。

レッドジュエルについて

美しいチーズケーキは機内でも大好評だったそうで、翌年8月にはずんだムースのケーキ「神秘のエメラルド ZUNDA」が採用されました。

▼隣りのスペースでは「山元町旬のフルーツ・スイーツフェア」を開催中

山元町旬のフルーツ・スイーツフェア

今回のコラボ商品でも使用されている「やまうち農園」のイチジクを使ったスイーツが沢山ありました。

やまうち農園は宮城県山元町で主にイチジクを栽培している農園で生食用から加工用まで20種類のイチジクを栽培。

やまうち農園について

通常、生食用のイチジクは日持ちをさせるために完熟する前に収穫するところ、やまうち農園では完熟したものだけ収穫することにこだわって販売しているそう。

▼完熟いちじくのタルトやパウンドケーキ、いちごジャムなど

完熟いちじくのタルトやパウンドケーキ、いちごジャム

▼いちじくの台湾カステラやバターケーキ

いちじくの台湾カステラやバターケーキ

「山元いちご農園」のいちごサンドや桜大福も販売していました。

まとめ

ヴィッカとレッドジュエル

  1. ミティーク×JALコラボの新スイーツが誕生
  2. ふわふわチョコムースとフルーティーなイチジクが美味
  3. 10月下旬からミティーク2店舗で販売開始予定

美しく華やかで美味しい、素敵なスイーツが誕生。

ミティーク×JALコラボスイーツは今後も展開されるようなのでそちらも楽しみです。