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【レビュー】大阪の会員制焼肉店『とらいち』の牛タンをお取り寄せ!

とらいち牛タン

以前テレビで見て美味しそう!と思った「とらいち」の牛たんをお取り寄せしてみました。

牛独特の香りを若干感じますが、濃いめの塩ダレでご飯がすすむタイプ。

超肉厚柔らか、炭火で焼いた方が美味しくいただけるかもしれません。

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とらいちの牛たんとは?

とらいちの牛タンと焼き方

大阪の会員制焼肉店で、紹介制・完全予約制・電話番号非公開なのだそう。

牛タンは300gで4500円と過去に食べた中でも最高級ランクでした。

生の状態で届き、冷凍保存もできます。

とらいちのお取り寄せ牛タン

とらいちの牛たんを焼いてみました

とらいち 牛タン

超肉厚の牛タンが11枚。

肉厚 牛タン

一般的な仙台牛タンは旨みを閉じ込めるために強火で焼きますが、こちらは焦げないように弱火で頻繁にひっくり返しながら焼くそう。

まずは3枚だけ試しに焼いてみました。

とらいちの牛タンを焼く

▼いい感じです

焼いた牛タン

カットするとこんな感じに。

カットした牛タン

▼残り全部を一気に焼きます

フライパンで焼いた牛タン

実食!とらいちの牛タン!

とらいちの牛タン盛り

家族でシェアしていただきました。

特別な柔らか加工をしているのか、とにかく柔らかさに驚き!

ガツンと濃い塩ダレ牛タン

少し牛独特のにおいがあり、塩分濃いめでほんのりスパイシーな塩ダレ。

仙台牛タンとはまた違った味わいを楽しめました。

まとめ

とらいちの牛たん

  1. 大阪の会員制焼肉店の牛タン
  2. 超肉厚やわらか、ガツンと濃い塩ダレ
  3. 牛独特の香りあり

普段は仙台の牛タンばかり食べているので、いつもとは違った牛タンを楽しめました。

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