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【実食レポ】宮城県庁裏にオープンした『蕎麦令和 上杉店』へ|スタイリッシュなそば屋さん!

令和つけ蕎麦

仙台市青葉区上杉にオープンした「つけ蕎麦・山形肉そば 蕎麦令和 上杉店」に行って来ました。

女性一人でも入りやすいきれいでスタイリッシュなお店。

看板メニューのつけ蕎麦はガツンと濃いつけ汁が特徴的でした。

手軽にさくっと昼食がとれるオフィス街の新たなランチスポット誕生です。

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蕎麦令和上杉店ってどんなお店?

蕎麦令和上杉店

改元された初日・令和元年5月1日に宮城野区小鶴にオープンした蕎麦屋さんの2号店です。

そば粉と小麦を配合した5割そばを使用。

看板メニューはラー油を入れた冷たいつけ汁と黒胡椒と鶏油を入れた温かいつけ汁をセットにした「令和つけ蕎麦」。

蕎麦令和上杉店について

山形河北町の名物「山形肉そば」も人気です。

店内に入るとタッチパネル式の食券機があり、全てセルフサービス形式。

食券機

▼入口付近はスタンディングの大テーブル

スタンディングテーブル

▼壁側も立ち食い席

壁側カウンター

▼厨房前3席はカウンター席

厨房前カウンター

▼奥にテーブル席が4卓あります

テーブル席

卓上のトッピングは一味、七味、魚粉、ラー油。

卓上調味料

そば湯、天かす、お水はセルフサービスです。

天かす蕎麦湯

メニュー

蕎麦令和上杉店のメニュー

蕎麦

並盛り300g、大盛450g(100円)、特盛600g(200円)です。

  • 令和つけ蕎麦 880円
  • 豚つけ蕎麦(冷)730円
  • 鶏つけ蕎麦(温)730円
  • 山形肉そば 780円
  • 鳥中華 780円
  • 海老天そば 780円
  • 天ぷらもり蕎麦 980円
  • もり蕎麦 480円
  • もり中華 480円

つけ蕎麦は生卵1個サービス。

天ぷら・揚げ物

  • ゲソ天 180円
  • 野菜かき揚げ天 180円
  • 海老天 200円
  • ちくわ天 160円

サイドメニュー

  • ごはん 120円
  • 天丼 220円
  • 野菜かき揚げ丼 220円
  • 豚丼 220円
  • ゲソ天丼 220円

そのほかアルコール、ソフトドリンクもあります。

実食!2種類のつけ汁セット「令和つけ蕎麦」

2種類のつけ汁セット「令和つけ蕎麦」

おすすめの食べ方は「はじめはそのままで濃厚なつけ汁を堪能、後半は生卵を入れてマイルドな味わいを楽しむ」だそう。

蕎麦は並み盛り300gを。

蕎麦令和上杉店の蕎麦

黒く太めの山形蕎麦。

山形蕎麦

ワシワシした食べ応えのあるしっかり食感です。

茹でた豚バラがたくさんのっています。

豚バラ

▼はじめは鶏油と黒胡椒の温かいつけ汁を

鶏油と黒胡椒の温かいつけ汁

とても濃いしょっぱめのつけ汁。ブラックペッパーがかなりスパイシーです。

蕎麦と合うのかな…?と思って食べると

鶏油と黒胡椒の温かいつけ汁に入れた蕎麦

そばの味をかき消すとても主張の強いつけ汁!これはこれで良いのかも。

 

▼続いてラー油入り濃厚醤油の冷たいつけ汁

ラー油入り濃厚醤油の冷たいつけ汁

ベースはさらっとしたシンプルなめんつゆ味。

冷たいので蕎麦本来の食感がよく分かります。

ラー油入り濃厚醤油の冷たいつけ汁に入れた蕎麦

後から来るラー油のさり気ない存在感がちょうど良い感じです。

後半はたまごと天かすを入れていただきました。

卵と天かす

マイルドでスタンダードな蕎麦の味わいに。

お肉もたっぷりでかなりお腹いっぱい!

今までの蕎麦の概念を越えた新しいスタイルの食べ方を楽しめました。

まとめ

蕎麦令和上杉店でランチ

  1. スタイリッシュな蕎麦屋さん
  2. 斬新なつけ汁が楽しめる令和つけ蕎麦
  3. 黒く太めの山形風蕎麦

令和つけ蕎麦は女性の場合、並盛りがおすすめです。

店舗情報

つけ蕎麦・山形肉そば 蕎麦令和 上杉店

営業時間10:00~15:00(当面の間は昼のみ営業)
公式Twitter@sobareiwa_kmsg
住所仙台市青葉区上杉1-4-30

県庁の裏通りを少し北へ進んだ場所です。

宮城県庁裏の蕎麦令和上杉店