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仙台市青葉区上杉にオープンした「つけ蕎麦・山形肉そば 蕎麦令和 上杉店」に行って来ました。
女性一人でも入りやすいきれいでスタイリッシュなお店。
看板メニューのつけ蕎麦はガツンと濃いつけ汁が特徴的でした。
手軽にさくっと昼食がとれるオフィス街の新たなランチスポット誕生です。
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改元された初日・令和元年5月1日に宮城野区小鶴にオープンした蕎麦屋さんの2号店です。
そば粉と小麦を配合した5割そばを使用。
看板メニューはラー油を入れた冷たいつけ汁と黒胡椒と鶏油を入れた温かいつけ汁をセットにした「令和つけ蕎麦」。
山形河北町の名物「山形肉そば」も人気です。
店内に入るとタッチパネル式の食券機があり、全てセルフサービス形式。
▼入口付近はスタンディングの大テーブル
▼壁側も立ち食い席
▼厨房前3席はカウンター席
▼奥にテーブル席が4卓あります
卓上のトッピングは一味、七味、魚粉、ラー油。
そば湯、天かす、お水はセルフサービスです。
メニュー
蕎麦
並盛り300g、大盛450g（100円）、特盛600g（200円）です。
- 令和つけ蕎麦 880円
- 豚つけ蕎麦（冷）730円
- 鶏つけ蕎麦（温）730円
- 山形肉そば 780円
- 鳥中華 780円
- 海老天そば 780円
- 天ぷらもり蕎麦 980円
- もり蕎麦 480円
- もり中華 480円
つけ蕎麦は生卵1個サービス。
天ぷら・揚げ物
- ゲソ天 180円
- 野菜かき揚げ天 180円
- 海老天 200円
- ちくわ天 160円
サイドメニュー
- ごはん 120円
- 天丼 220円
- 野菜かき揚げ丼 220円
- 豚丼 220円
- ゲソ天丼 220円
そのほかアルコール、ソフトドリンクもあります。
実食！2種類のつけ汁セット「令和つけ蕎麦」
おすすめの食べ方は「はじめはそのままで濃厚なつけ汁を堪能、後半は生卵を入れてマイルドな味わいを楽しむ」だそう。
蕎麦は並み盛り300gを。
黒く太めの山形蕎麦。
ワシワシした食べ応えのあるしっかり食感です。
茹でた豚バラがたくさんのっています。
▼はじめは鶏油と黒胡椒の温かいつけ汁を
とても濃いしょっぱめのつけ汁。ブラックペッパーがかなりスパイシーです。
蕎麦と合うのかな…？と思って食べると
そばの味をかき消すとても主張の強いつけ汁！これはこれで良いのかも。
▼続いてラー油入り濃厚醤油の冷たいつけ汁
ベースはさらっとしたシンプルなめんつゆ味。
冷たいので蕎麦本来の食感がよく分かります。
後から来るラー油のさり気ない存在感がちょうど良い感じです。
後半はたまごと天かすを入れていただきました。
マイルドでスタンダードな蕎麦の味わいに。
お肉もたっぷりでかなりお腹いっぱい！
今までの蕎麦の概念を越えた新しいスタイルの食べ方を楽しめました。
まとめ
- スタイリッシュな蕎麦屋さん
- 斬新なつけ汁が楽しめる令和つけ蕎麦
- 黒く太めの山形風蕎麦
令和つけ蕎麦は女性の場合、並盛りがおすすめです。
店舗情報
| 営業時間 | 10:00～15:00（当面の間は昼のみ営業） |
| 公式Twitter | @sobareiwa_kmsg |
| 住所 | 仙台市青葉区上杉1-4-30 |
県庁の裏通りを少し北へ進んだ場所です。
