焼売酒場がオープン

仙台に極太そば誕生!自家製蕎麦 ソバビリーに行ってきました(仙台市太白区)

ソバビリー

仙台市太白区東中田の「自家製蕎麦 ソバビリー」に行って来ました。

現在はLINE友達限定でプレオープン中。グランドオープンは10月3日の予定です。

極太ワシワシ、ボリューム満点でビリーらしい蕎麦メニューを提供。カツ丼などもありました。

▼関連記事

仙台の蕎麦まとめ仙台の絶品お蕎麦屋さん&格安そばランチ・つけ蕎麦などいろいろまとめ

自家製蕎麦 ソバビリーってどんなお店?

自家製蕎麦ソバビリー

がっつりG系ラーメンが人気「ラーメン☆ビリー」の新コンセプト店です。

店内には製麺所が併設されており、極太の自家製蕎麦メニューを提供。

セルフサービス形式、カウンターで注文&会計するシステム。

ソバビリーの店内

フロアは広々、座席数も多め。

テーブル席

黒を基調とした和の空間で女性一人でも利用しやすい雰囲気でした。

▼お水・お茶コーナー

お水・お茶コーナー

▼卓上調味料

卓上調味料

天ぷらはだし醤油やヒマラヤ岩塩でお召し上がりくださいとのこと。

メニュー

自家製蕎麦ソバビリーのメニュー

名物は常温の冷や肉そば。季節に応じて美味しいと感じる温度に設定し提供するそう。

▼メニュー例

  • 冷や肉 小盛780円 並盛890円 大盛1000円
  • 肉南蛮 小盛780円 並盛890円 大盛1000円
  • つけそば 小盛800円 並盛900円 大盛1000円
  • 天ぷら各種 120円~
  • かつ丼 880円
  • 白いごはん 200円
  • ミニ炙り肉めし 400円

まぜそばは今後登場するようです。

実食!名物・常温の冷や肉そば

自家製蕎麦ソバビリーな冷や肉そば

サイズに迷ったところ、店員さんが「女性なら小盛でじゅうぶんです!」と教えてくれたので冷や肉そば・小盛りを注文しました。

出汁で煮込んだバラ肉は味付けしっかり。

バラ肉

厳選した銘柄豚を使用しており、噛むほどに旨みが広がります。

長ネギも出汁で煮込んでいるそうで甘みあり柔らか。

ネギ

蕎麦は極太でワシワシ硬め。

ソバビリーの極太麺

もはやこれが蕎麦ということを忘れてしまう食感!

濃いめのつゆがよく合います。

つゆ

天かすのトッピングがおすすめとのことで実践。

天かすを乗せた冷や肉そば

食べても食べても減らない極太そば!小盛でもお腹がはち切れそうなほど満腹になりました。

最後は温かいそば湯でほっこり。

そば湯

ごちそう様でした!

まとめ

ソバビリーの冷や肉蕎麦

  • 人気店「ラーメン☆ビリー」系列のそば屋さんがオープン
  • 蕎麦の概念を超える自家製極太そば
  • 出汁で煮込んだ豚バラ肉&長ネギが美味

女性は小盛を推奨。

男性客はみなさん並盛を注文されているようでした。

▼ビリーのラーメン情報はこちらの記事で

ビリープラスのラーメン仙台駅西口のラーメンビリープラスでラーメン小|ボリューム満点のG系ラーメン

店舗情報

仙台市太白区東中田のソバビリー

オープン日10月3日予定
営業時間11:00~21:00
公式SNSTwitter
住所仙台市太白区東中田6-4-3

バイパス4号線沿い「半田屋」の隣り。駐車場あります。