【レビュー】サンドイッチストア仙台で絶品キューバサンド！有名シェフ監修の2号店がオープンするぞ！

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仙台駅西口にオープンする「Sandwich Store Sendai」の試食会に参加して来ました。

フレンチシェフ監修のキューバサンドが絶品！ロゼワインに合わせたアラカルト料理も楽しめます。

8月5日からプレオープン、グランドオープンは9月1日の予定です。

▼こちらにも掲載しました

Sandwich Store Sendaiってどんなお店？

東京中目黒のフレンチビストロ「Bistro13区」の菅原シェフ監修、完全無添加&手作りのサンドイッチ専門店です。

素材の美味しさを追求した仕込みにこだわり、具材・ソース全てが自家製。

2017年にビストロのセカンドラインとして中目黒に1号店がオープン、仙台店は2号店となります。

サンドイッチ専門店ですが、基本のコンセプトはロゼワインに合わせたアラカルト料理を楽しめるビストロ。

「ロゼワインといえば菅原シェフ」と業界ではとても有名なんだそうでロゼワインが豊富にラインナップ。

仙台店は「小さなワイン食堂タブリエ」を創業したオーナーさんが旧タブリエ店舗で腕をふるいます。

8月5日から8月いっぱいは準備室としてプレオープン。グランドオープンは9月1日の予定です。

プレオープン期間はランチ、ディナー共に共通メニューです。

看板メニューは絶品キューバサンド。

▼アラカルトメニュー

おすすめは自家製天元豚ハムや自家製ソーセージなど。

▼本日のロゼワインメニュー

ソフトドリンクのコーラ、ジンジャーエール、オレンジジュース、ウーロン茶などもありました。

フランスの技法を使ったお店オリジナルのキューバサンド。

山形県産天元豚のもも肉をローストポーク、ハム、モホ・ソースとしてそれぞれ仕込み、フランス産高級チーズと一緒にサンドした贅沢な一品です。

ソースが染み込んだローストポークにやわらか上品なハム、チーズが合わさると絶妙なハーモニー！

さらにバケットは一流のパン職人「ネモベーカリー」のものを使用しているそうで、パリっと食感と小麦の風味がめちゃくちゃ美味しい。ビストロのメインディッシュを食べているかのような満足感で超ハイレベルなキューバサンド。

ランチタイムからロゼワインとのマリアージュも楽しめます。

お店自慢の天元豚を使用した自家製ローストポークは超しっとりで肉の旨みが凝縮。ハムは香草と塩で4日間漬け込んでいるそうでジューシー、塩加減が絶妙です。

▼自家製ソーセージ

ビストロ13区の名物料理も提供。つなぎなしで100%天元豚、腸詰めからシェフが手作りしているそうで皮もお肉もとっても柔らか。

肉の旨みがぎゅぎゅっと詰まった上質な優しい味わいが絶品、とってもおすすめです。

▼ゴールデンたまご

天元豚のダシとゲランド塩、ターメリックで煮込んだビストロ流煮たまご。

一口食べると美味しい塩の味に驚き！

肉の旨みが染み込んだ黄身も美味しくおつまみにもおすすめ。

どれも素材の美味しさを堪能できる上質な本格料理でした。

イートインがメインですが、サンドイッチはテイクアウトも可能です。

ビル北側の路地裏に入口があります。