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仙台市青葉区錦町の「麦薫る風処 萌芽（ほうが）」に行って来ました。
12月1日にオープンした商業スポット「木香テラス」の1階にあるパン屋さん。
花酵母や地元の食材を使用した美味しいパンを販売しています。
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麦薫る風処 萌芽ってどんなお店？
自家製酵母を使用したパンを販売するベーカリーです。
本塩釜駅の近くにあったカフェ「花薫る喫茶処 蕾」の店主さんがパンをメインとしたお店をオープン。
ハーブなど花酵母を使用したパンや宮城県産の野菜、海産物を積極的に使ったパンを提供しています。
訪問日はパンの焼き上がり時間とともにあっという間に完売。
食事系からスイーツ系、ラベンダー酵母のパン、古代米のパンなど今後は25〜30種類のラインナップを予定しているそう。
▼焼き菓子は近日中に販売開始予定
▼11:00〜13:00は木香テラスの3店舗利用サービスも
3種類のパンを購入
訪問時に販売していた3種類のパンを購入しました。
▼クランベリーとクリームチーズのカンパーニュ（260円）
カンパーニュの香りが良く、噛むほどに美味！クリームチーズたっぷりでクランベリーと相性バツグンです。
▼柿とローズマリーのクリームパン（220円）
柿とローズマリーがふわっと香るスイーツパン。ほんのり甘みのあるパン生地で優しい味わいです。
▼ほやぽてと（260円）
ゴロッと大きなホヤが入った海の幸全開の惣菜パン。自然派のパン生地がいい感じです。
まとめ
- ハーブ酵母や自家製酵母を使ったパン屋さん
- こだわりの材料を使ったパン生地が美味しい
- 同ビル内の店舗同時利用サービスもあり
店主さんは耳が聞こえないので筆談やスマホ文字入力などでの声がけをして下さいとのこと。花酵母のパンも気になるのでまた行ってみたいと思います。
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店舗情報
| 営業時間 | 11:00〜18:00（完売次第終了） |
| 定休日 | 火曜日 |
| 公式SNS | |
| 住所 | 仙台市青葉区錦町1-13-7 |
