【レポ】仙台にヤギミルクパティスリー「レドシェーブル」がオープン！

仙台市青葉区一番町の「PÂTISSERIE LAIT DE CHÈVRE （パティスリー　レ・ド・シェーブル）仙台店」に行って来ました。

岩手県宮古市発のヤギミルクパティスリーが10月20日オープン。

自社牧場でとれた新鮮なヤギミルクを使ったスイーツや、メディアで話題のヤギクリームパン、仙台店限定商品などを販売しています。

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パティスリーレドシェーブル仙台店ってどんなお店？

青葉通一番町駅から徒歩3分、青葉通りとマーブルロードおおまちの間にある山羊ミルクの洋菓子店です。

岩手県宮古市にある自社の「しあわせ牧場」で牧草だけを餌として自然放牧で育てたグラスフェッドのヤギミルクを使用したお菓子を販売しています。

ビビットな赤が一際目を引く店先では、お店のキャラクター「イボンヌ」がお出迎え。

なんとも言えない表情と佇まいが可愛いらしい。

商品のポスターにも至る所にイボンヌちゃん。

オープン6日目のお昼に訪問すると、途切れることなくお客さんが来店。並び列は2〜3名で、すぐに入店できました。

パティスリーレドシェーブル仙台店のメニュー・ラインナップ

ショーケースにはパンやスイーツ、ミルクなどがラインナップ。

• ヤギミルクグリークヨーグルト 2000円
• ヤギミルクプリン 540円
• ムースアイス 500円
• イボンヌのシュークリーム 350円
• クリームチーズあんぱん 350円
• ヤギミルククリームパン 350円
• ヤギミルク 430円
• レーズンバターサンド 280円

看板商品はテレビ番組「マツコ＆有吉かりそめ天国」や「林修のニッポンドリル」でも紹介されたヤギミルククリームパン。

プレミアムヤギミルクチーズケーキ（3780円）はホールで販売。

仙台店限定商品として「クリームチーズあんぱん」が新登場。

9月に発売された新作スイーツ「ムースアイス」は6種類。

• カシス・ヴァニラ
• 抹茶大納言
• キャラメル・パッション
• アールグレイ・オレンジ
• ショコラ・フランボワーズ
• カフェ・ノワゼット

▼ソフトクリーム（450円）、ヤギミルクタピオカ（500円）

可愛い缶が人気のクッキー（1150円）や、イボンヌのグッズもたくさん。

▼イボンヌキーホルダー（650円）

雑貨はすべてのラインナップを販売してるそうです。

人気のクリームパンなど4種類を購入

人気商品のクリームパン、シュークリーム、クッキー缶と気になったムースアイスを購入しました。

華やかなパッケージに惹かれたムースアイス。ふわふわのムースを冷やして固めたアイスクリームで、解凍してムースで食べても良いそう。

カシスヴァニラはバニラ風味のホワイトチョコムースにカシスジュレと金箔がトッピング。

中にはザクザク食感のクッキーとカシスジュレが入っていて、レアチーズケーキのようなハーモニーが美味。

時間が経つとふわっふわやわらかなムースになり、よりクリーミーな味わいに変化。

ふんわり優しい口溶けで、まるでケーキを食べているような気分になるアイスクリームでした。

▼ヤギミルククッキー（スイート）

プレーン、ヘーゼルナッツ、チョコの3種類、全18枚が入ったクッキー缶。

パクッと一口で食べられる可愛いサイズ。サクサク、ほろほろ食感でナチュラルな味わいです。

▼イボンヌのシュークリーム

シュー生地には胡麻クッキーが乗っていて、ごまの風味たっぷり。

クリームはヤギミルクの生クリームとカスタードクリームをブレンドしているそうで、ふわふわまろやか。

胡麻が効いた和テイストを感じるシュークリームでした。

▼ヤギミルククリームパン

焼きたてを急速冷凍しているようで、購入した時は半解凍状態。2時間後くらいが食べ頃とのこと。

ヤギミルクのカスタードクリームとヤギバター入りで、一般的なクリームパンとはひと味違った独特の風味。

さらにヤギ生クリームのブリオッシュ生地でヤギミルク満載。ヤギミルク専門店ならではのクリームパンでした。

まとめ

• 岩手発のヤギミルクパティスリーが宮城初出店
• 自社牧場で育てた新鮮なヤギミルクを使ったスイーツや可愛いイボンヌグッズを販売
• ソフトクリームやヤギミルクタピオカなど食べ歩きスイーツもあり

個人的おすすめはふわふわなめらかなムースアイス。可愛いパッケージのクッキーは贈り物にも良さそうです。

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