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富谷市日吉台の「銀結び 富谷店」に行って来ました。
宮城のブランド銀鮭「銀王」を使用した丼物や弁当、軽食など約30種類のテイクアウト商品を販売するお店。
平日の夜は1日1組限定・要予約で店内飲食も楽しめます。
銀結び富谷店ってどんなお店？
地下鉄泉中央駅から車で20分、富谷市日吉台の住宅街にある鮭専門店です。
青葉区国分町にある鮭料理専門居酒屋「銀結び」系列のテイクアウト店として2022年4月にオープン。
宮城県女川町で育てられた銀鮭の王様「銀王」を使用した丼やはらこ飯をはじめ、富谷店オリジナル“おにぎりドッグ”など、鮭専門店ならではの種類豊富なメニューを提供しています。
店内には数種類の商品が並び、生ものの丼や陳列されていない商品は注文を受けてから調理。
事前に電話予約をすると、待ち時間なく受け取れるのでおすすめです。（予約は受け取り1時間前まで・数量が多い場合は前日まで要相談）
銀結び富谷店のメニュー・ラインナップ
丼・弁当
丼物は刺身・たたき・漬け・ユッケなど様々なメニューを提供。お米は宮城県産ササニシキを使用しており、ご飯大盛りは+50円です。
一番人気はオリジナル醤油麴で漬けた「ルイベ丼」、二番人気は「サーモンユッケ丼」。
- ルイベ丼 700円
- サーモンユッケ丼 700円
- 銀王のたたき丼 600円
- 銀王の漬け丼 650円
- サーモンイクラ丼 900円
- 焼き醤油麹丼 750円
- 焼きユッケ丼 750円
- 鮭の味噌バター丼 750円
- 銀王の鮭弁当 500円
- はらこ飯 900円
- 銀王の竜田揚げ弁当 700円（要予約）
おにぎりドッグ・ドッグサンド・パスタ
具材をたっぷり挟んだおにぎりドッグやドッグサンドもたくさん。待ち時間の目安はメニュー表に記載されています。
▼パスタメニュー
惣菜
銀王のフライ、サーモンサラダなどお酒のお供にぴったり。
冷凍の鮭加工品や、名取市の人気ジェラート店「ナチュリノ」の生シェイクも販売。
店内飲食メニュー（平日夜のみ1日1組限定・要予約）
平日の17時から21時は1日1組限定で店内飲食が楽しめます。（要予約）
実食！「サーモンイクラ丼 900円」と「ルイベ丼 700円」
華やかなサーモンイクラ丼と、人気のルイベ丼をいただきました。
▼サーモンイクラ丼
銀王の刺身とイクラが楽しめる贅沢な一品です。
艶々輝く鮮やかなオレンジ色の銀鮭。
口に入れると驚くほどしっとりふっくら、とろける食感が堪りません。
醤油漬けのイクラとのハーモニーも最高。
新鮮で旨みたっぷり。銀王そのものの美味しさを堪能できました。
▼ルイベ丼
美里町にある老舗「鎌田醤油」の銀結びオリジナル醤油麴で漬けたルイベを、熱々のご飯にのせた人気No.1メニューです。
ごろっと肉厚な切り身にまろやかなタレが染み込んでめちゃくちゃ美味い！
鮭の旨みと醤油麴のコクが口の中いっぱいに広がり、一度食べたらハマる味わい。納得の1位でした。
まとめ
- 女川産のブランド銀鮭「銀王」を使用した鮭専門店「銀結び」のテイクアウト店
- 丼や弁当、惣菜など約30種類の豊富なメニューを提供
- 銀王の美味しさを様々なスタイルで楽しめる
「銀王のはらこ飯」など新鮮な銀鮭を使った料理が1年中楽しめるお店。鮭専門店ならではのオリジナルメニューも魅力です。
店舗情報
■営業時間
平日：10:00〜15:00 17:00〜21:00（L.O.20:30）
土日：10:00〜14:00
■定休日：なし（連休とならない祝日のみ休み）
■公式SNS：Instagram
■電話番号：022-200-2490
■駐車場：あり
■住所：富谷市日吉台3-9-10
