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自分史上最高のケーキ!アクアイグニス仙台のパティスリー「コンフィチュールアッシュ」に行って来ました

仙台市若林区藤塚の「Confiture H(コンフィチュール アッシュ)アクアイグニス仙台店」に行って来ました。

日本が誇るトップパティシエ辻口博啓シェフのパティスリーがオープン。味、香り、見た目、どれも素晴らしく感動のハーモニー。

自分史上最高のケーキでした!

▼アクアイグニスについてはこちらの記事で

【潜入】天然温泉・サウナ付き複合施設「アクアイグニス仙台」がオープン!

Confiture H アクアイグニス仙台店ってどんなお店?

世界的に活躍するパティシエ辻口博啓氏が手がけるパティスリーです。

美味しさを復興の場で共有したい”という想いから地元生産者の食材を使ったお菓子を提供。

広々とした店内にはケーキ、焼き菓子、コンフィチュールなど様々なスイーツが並んでいます。

カフェスペースが併設されており、6月1日からは店内飲食もできる予定。

先日の内覧会では辻口シェフの代表作「セラヴィ」をカフェスペースいただきました。

外の景色を眺めながら一流のケーキを食べる至福のひととき。

7月1日からはショコラトリー「ル ショコラ ドゥ アッシュ」もオープンする予定です。

コンフィチュール アッシュのラインナップ

1番人気は生ケーキ。選び抜いた素材と独自の製法で作り上げ、味・視覚・香りが総合的に考えられているそう。

▼ホールケーキ、ロールケーキ

焼き菓子コーナーの1番人気はカヌレ。

訪問日は開店直後に完売、午後に追加販売予定でした。

そのほかギフト用の焼き菓子やフルーツジュレなど豊富なラインナップ。

▼あまおう苺トリュフ、ピスタチオトリュフ

▼冷凍ケーキ

▼コンフィチュール

▼仙台限定「ずんだバームクーヘン」

▼辻口シェフおすすめの新商品「辻口ポルボ」も人気でした

7種類のケーキとシュークリームを購入

気になったケーキとシュークリームを購入。お気に入り順に紹介します。

▼フランボワーズピスターシュ

フランス産ピスタチオムースを木苺ムースで包んだケーキ。ふわっふわ、なめらかな口溶けとハーモニーに感激。フォークを入れた時の断面も美しく、全てにおいて自分史上最高の一品でした。

▼セラヴィ

ホワイトチョレートのムースに木苺とピスタチオが入った辻口シェフの代表作。こちらも必食です。

▼ニュートン

青りんごのジュレ、コンポートを紅茶のムースで包んだ一品。エレガントな紅茶の香りが素晴らしく、シナモン風味のキャラメルクリームが良いアクセント。見た目は可愛いく、味はしっかり大人味です。

▼ガトーショコラアッシュ

ビターなガトーショコラの中にはチョコレートとオレンジジャム入り。味、香り、食感など計算されたバランスが絶妙です。

▼シュークロッカン

カリカリのシュー皮はアーモンド香るトッピングが美味!バニラ風味のクリームがぎっしり入っています。

▼ペルーショコラ

キャラメルショコラのムースペルーで作ったオリジナルショコラ使用したケーキ。トンガ豆の芳醇な香りと濃厚な口どけを楽しめました。

▼和三盆のショート

和三盆を使った優しい甘みのスポンジにいちごジャム、いちごがフルーティー。

▼セゾンガトー

ふわっふわのスポンジと上品な生クリームのショートケーキ。

どれも美しく、香り、口どけ、ハーモニーが完璧なケーキ。五感で楽しめる至高のスイーツでした。

新商品「辻口ポルボ」も紹介

ポルボローネはスペイン・アンダルシア地方で受け継がれる「幸せを呼ぶ」お祝いのお菓子です。

辻口ポルボは“最高で幸せな瞬間を味わってほしい”という思いから誕生したそう。

ホロホロっとくずれる淡い口どけ、上品な香りも格別。

しっとり上質な唯一無二の焼き菓子。贈り物にもおすすめです。

まとめ

  • トップパティシエ辻口シェフが手がけるパティスリー
  • 五感で楽しめるケーキは自分史上最高の一品
  • 淡い口どけの焼き菓子「辻口ポルボ」もおすすめ

一口食べた瞬間、あまりの美味しさに感動。

幸せいっぱいになれるスイーツ店がアクアイグニス仙台に誕生しました。

▼仙台のケーキ情報もチェック

仙台の美味しいケーキまとめ【リアルレポ】仙台市の美味しいケーキ屋さん15選|人気店から穴場まで紹介!

店舗情報

■営業時間:10:30〜17:00

■定休日:なし

■電話番号:022-352-9610

■公式SNS:Instagram

■住所:宮城県仙台市若林区藤塚松の西33-3