ニハチ喫茶

【仙台市】熟成ガトーショコラ専門店「チョコレートな関係」に行って来ました

仙台市青葉区国分町の「チョコレートな関係」に行って来ました。

独自の製法で焼き上げる熟成ガトーショコラ専門店。パフェや軽食・カクテルなども販売しており、カフェやバーとして楽しむこともできます。

今まで食べたことのない驚きの食感と口溶けのガトーショコラを堪能して来ました。

チョコレートな関係ってどんなお店?

小麦粉不使用の熟成ガトーショコラ専門店です。

ガトーショコラを寝かせて味や甘味をコントロールすることで、甘いものが苦手な方でも楽しめるガトーショコラを提供。

様々な素材とのペアリングが楽しめるメニューやスイーツ、カクテルなどを販売しています。

店内はダークブラウンを基調としたカフェバーのような空間。

テイクアウトの熟成ガトーショコラやボンボンショコラも販売していました。

メニュー

熟成ガトーショコラはマイルドとビターの味比べプレート(1045円)や限定プレートを提供。

▼自家製パフェやタルトプレート

▼ホットドッグやオープンサンドなどの軽食メニューも

ドリンクはデザート注文でお得なセット価格になります。

▼夜限定オリジナルカクテルやアルコールメニュー


実食!「熟成ガトーショコラ味比べプレート」

「熟成ガトーショコラの味比べプレート」は65%マイルド、75%ビター、季節のフルーツの盛り合わせ。熟成何日目が出るかはその日のお楽しみなんだそう。

訪問日は熟成3日目のガトーショコラ。

まずは65%マイルドからいただきます!

ふわっと軽やかで超しっとりなめらか。

小麦粉不使用のためスッと口の中でとろける食感、生チョコとムースが合わさったような口溶けです。

続いて75%ビターを。

予想よりも程よいビター感で甘みもしっかり感じます。

65%マイルドよりもやや濃厚な味わい。後味は心地よいカカオの余韻が楽しめました。

「チョコチップベリーミルク」は刻みチョコのシャンティ入りで甘酸っぱくミルキー。

パフェやタルトプレートも気になるのでまた行ってみたいと思います。

まとめ

  • ガトーショコラの概念を超えるふわふわしっとりの熟成ガトーショコラ
  • 75%ビターは濃厚な味わいとカカオの風味を楽しめる
  • チョレートドリンクやデザートカクテルなども豊富

ここでしか食べられないアレンジメニューがたくさん。

お昼から夜までチョコレートスイーツが楽しめるのも魅力です。

店舗情報

■営業時間:11:00~23:00

■定休日:火曜日

■公式SNS:Instagram

■住所:仙台市青葉区国分町1-6-3