賛否両論の笠原シェフが手がける日本料理店が仙台に！笠庵でおまかせ御膳を堪能

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仙台市若林区藤塚、アクアイグニス仙台内の「笠庵（かさあん）」に行って来ました。

賛否両論の笠原シェフがプロデュースする日本料理店が4月21日オープン。

地元食材を使ったおまかせ御膳や気軽に食べられる蕎麦などを提供しています。

▼アクアイグニス仙台についてはこちらの記事で

笠庵ってどんなお店？

笠庵がオープンしたのはアクアイグニス仙台の温泉がある建物の2階。

予約の取れない名店「賛否両論」の笠原将弘シェフがプロデュースする日本料理店です。

“三陸の海の幸、宮城県の食材を使った笠原流和食を手頃な値段で”をコンセプトに美味しいごはんとゆっくりくつろげる空間を提供しています。

▼先日の内覧会で各フロアを見学させていただきました

▼仕切りの付いた半個室や完全個室

店頭でお土産も販売しています。

おすすめは賛否両論でも人気の料理を少しずつ盛り合わせた「笠庵おまかせご膳」とのこと。真鯛の鯛茶漬けや蕎麦、うどんなどのメニューもあります。

▼ドリンクメニュー

▼日本酒とノンアルコール

鯛茶漬けやすだち蕎麦も気になっていたのですが、おすすめの”笠庵おまかせご膳”を注文しました。

月替わりで旬の料理が味わえる御膳。4月のメニューはこちら。

まずはおまかせ八寸が登場。

野田鴨は肉厚で食べ応えがあり上品な味わい。

▼にらの擬製豆腐

▼北寄貝スモークオイル漬け

▼ひらめと豆苗の塩昆布和え

▼いちごと春菊の白和え黒胡麻

様々な料理を少量ずつ味わえる嬉しいラインナップ。

主菜は肉料理「豚肉の竜田天ぷら」をチョイスしました。

外はサクッと、お肉は驚きの柔らかさ。薄味で豚肉の美味しさを堪能できる一品で、すだちや木の芽おろしでさっぱりといただけます。

竹の子の唐揚げが香り良く美味。

デザートはほうじ茶わらび餅。

あっという間の完食。ボリューム的に男性には肉料理がおすすめです。

ごちそう様でした！

食事の後は同フロアにある「藤塚の湯」へ。

平日の夜だったためか空いていて快適。地下1000mの大深度から湧出する天然温泉で露天風呂やサウナもあります。

水風呂は汲み上げた地下水を使用しているそうで柔らかい水質。外気浴にもちょうどいい季節で最高でした。

お風呂上がりはライブラリーカフェでひと休み。

若林区藤塚に嬉しいスポットの誕生です。

アクアイグニス仙台には他にもたくさんのグルメがあるのでまた今度行ってみたいと思います。