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仙台市太白区富沢の「トーミンフローズン（TŌMIN FROZEN）仙台富沢駅前店」に行って来ました。
画期的な冷凍技術「凍眠」で凍らせた冷凍食品のセレクトショップが2月11日グランドオープン。
海の幸から名店の料理までラインナップに驚き！食べてクオリティに驚き！嬉しいお店が富沢に誕生しました。
TŌMIN FROZEN（トーミン・フローズン）が東北初出店
「トーミン・フローズン」は2021年に横浜で誕生した冷凍食品専門店。“とれたて”“作りたて”をコンセプトに急速冷凍機「凍眠」で凍らせた食品を販売しています。
「凍眠」はマイナス30℃の液体で細胞を壊さず急速冷凍するため、解凍後も変わらない新鮮さ・美味しさを再現できるそう。
水産加工品や精肉・加工肉、惣菜、スイーツ、搾りたて生酒など全国の「旨いもの」をセレクトし、種類豊富にラインナップ。
2号店となる仙台富沢駅前店は北東北産のチルドコーナーや青果コーナーも設置されていました。
青果コーナーでは市場から仕入れた野菜や果物、冷蔵の精肉も販売予定とのこと。
プレオープン期間は青果品が徐々に並び、2月11日のグランドオープンから本格的にスタートする予定です。
トーミンフローズン仙台富沢駅前店のラインナップ例
店内入口近くは水産加工品がラインナップ。産地で「凍眠」冷凍しているので冷蔵魚よりもバツグンに鮮度が良いそう。
生牡蠣や本マグロ、日戻りカツオ。
刺身、漬け丼の具、焼き魚や南三陸のほや塩辛、湘南生しらす、テレビで紹介された「冷凍握り寿司」など数えきれないほどの水産加工品がありました。
▼精肉・加工肉コーナー
一番目を惹いたのは最高級牛肉の松阪牛！ステーキ、肩ロースすき焼き肉、モモバラ焼肉用など。
山形牛も豊富にラインナップ。
ハンバーグや添加物不使用のベーコン・ソーセージ、テリーヌやパテドカンパーニュなども。お馴染みの利久の牛たんやホルモンもありました。
▼「萬珍樓」の中華料理
明治25年から続く横浜中華街の名店。お店の人気メニュー・エビチリや餃子、酢豚、炒飯、焼きそばや杏仁豆腐などがありました。
▼「夢屋」のお好み焼き
京都の鴨川沿いにある人気のお好み焼き店です。
▼冷凍日本酒「南部美人 720ml」
なんと日本酒も冷凍！蔵で飲むお酒とほぼ変わらない、搾りたてのフレッシュな風味とキリッとした味わいを楽しめるそう。
▼スイーツコーナー
冷凍桃は5品種、カタラーナはベルギーチョコ、愛媛県産和栗、抹茶、北海道クリームの4種がラインナップ。半解凍で食べるのがおすすめとのこと。
そのほか、お弁当やお惣菜、一人鍋セット、生蕎麦など様々な冷凍品を販売。
凍眠の食品は解凍が早いため、購入後は30分から1時間以内に冷凍庫へ。保冷バック、保冷剤は有料で販売しています。
凍眠の人気商品を実食！
人気商品や気になったものを購入、早速いただきました。
▼寿司職人 本気の冷凍握り寿司 1480円（税抜）
横浜の職人が握った本気のお寿司。テレビでもたくさん紹介されたお店おすすめの一品です。
解凍方法はレンジ+お湯、自然解凍+お湯の2通り。
付属の外トレーに60℃のお湯を入れ、内トレーを浮かべると人肌温度のシャリになり一層美味しく食べれるそう。
▼解凍後
しっとり艶々のネタが予想以上に新鮮！
シャリはふっくらもっちりで冷凍品とは思えない食感でした。
▼五目焼きそば 1400円（税抜）
横浜中華街「萬珍樓」の五目焼きそば。レンジで10分温めるだけで完成です。
驚くほど具材たっぷり。
エビもイカもプリプリで美味！
餡がからんだ焼きそばもいい感じ。
上品な味付けの本格中華、おすすめです。
▼鴨肉とオリーブのテリーヌ 580円（税抜）・横浜生ソーセージ バジル 798円（税抜）
気になったおつまみ系も購入しました。
保存料不使用の生ソーセージ。
薄皮でやわらかジューシー。生のバジルを使用しているそうで香り豊か、レストランで食べるような本格ソーセージをおうちで堪能できる逸品。
テリーヌは肉の旨みと食感がダイレクトに。
パンやサンドイッチに挟むのもおすすめです。
▼北海道クリームのカタラーナ 458円（税抜）
常温で半解凍しスプーンが刺されば食べ頃。溶ける前に食べると美味しさを堪能できるそう。
シャリっとひんやり、口の中ではなめらかクリーミーに変化しめちゃ美味。
焦がしカラメルの香ばしさとパリパリ感もいい感じ。リピ決定です！
まとめ
- 話題の冷凍食品専門店が仙台に上陸
- 高品質で美味しい冷凍食品が種類豊富にラインナップ
- 富沢駅前店では青果や北東北のおすすめ品も登場予定
今回購入した中では五目焼きそば、ソーセージ、カタラーナがお気に入り。気になる商品がたくさんあったのでまた行ってみたいと思います。
オープン記念・店舗情報
| 営業時間 | 10:00〜21:00 |
| 定休日 | なし |
| 電話番号 | 022-796-2318 |
| 公式サイト | technican.co.jp/tomin-frozen/ |
| 住所 | 仙台市太白区大野田5-38-9 |
