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仙台市青葉区国分町の「チョコレートな関係」に行って来ました。
独自の製法で焼き上げる熟成ガトーショコラ専門店。パフェや軽食・カクテルなども販売しており、カフェやバーとして楽しむこともできます。
今まで食べたことのない驚きの食感と口溶けのガトーショコラを堪能して来ました。
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チョコレートな関係ってどんなお店？
小麦粉不使用の熟成ガトーショコラ専門店です。
ガトーショコラを寝かせて味や甘味をコントロールすることで、甘いものが苦手な方でも楽しめるガトーショコラを提供。
様々な素材とのペアリングが楽しめるメニューやスイーツ、カクテルなどを販売しています。
店内はダークブラウンを基調としたカフェバーのような空間。
テイクアウトの熟成ガトーショコラやボンボンショコラも販売していました。
メニュー
熟成ガトーショコラはマイルドとビターの味比べプレート（1045円）や限定プレートを提供。
▼自家製パフェやタルトプレート
▼ホットドッグやオープンサンドなどの軽食メニューも
ドリンクはデザート注文でお得なセット価格になります。
▼夜限定オリジナルカクテルやアルコールメニュー
実食！「熟成ガトーショコラ味比べプレート」
「熟成ガトーショコラの味比べプレート」は65%マイルド、75%ビター、季節のフルーツの盛り合わせ。熟成何日目が出るかはその日のお楽しみなんだそう。
訪問日は熟成3日目のガトーショコラ。
まずは65%マイルドからいただきます！
ふわっと軽やかで超しっとりなめらか。
小麦粉不使用のためスッと口の中でとろける食感、生チョコとムースが合わさったような口溶けです。
続いて75%ビターを。
予想よりも程よいビター感で甘みもしっかり感じます。
65%マイルドよりもやや濃厚な味わい。後味は心地よいカカオの余韻が楽しめました。
「チョコチップベリーミルク」は刻みチョコのシャンティ入りで甘酸っぱくミルキー。
パフェやタルトプレートも気になるのでまた行ってみたいと思います。
まとめ
- ガトーショコラの概念を超えるふわふわしっとりの熟成ガトーショコラ
- 75%ビターは濃厚な味わいとカカオの風味を楽しめる
- チョレートドリンクやデザートカクテルなども豊富
ここでしか食べられないアレンジメニューがたくさん。
お昼から夜までチョコレートスイーツが楽しめるのも魅力です。
店舗情報
■営業時間：11:00～23:00
■定休日：火曜日
■公式SNS：Instagram
■住所：仙台市青葉区国分町1-6-3
