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仙台市若林区南材木町の「糀寅（こうじとら）」に行って来ました。
腸活と発酵をテーマに“身体の中からキレイになる発酵食ランチ”を提供するお店が11月5日オープン。
季節の野菜を使った御膳のほか、甘味やオーガニックドリンクもあり昼飲みも楽しめます。
「糀寅」ってどんなお店？
河原町駅から徒歩2分、築100年の古民家を改装した「居酒屋 寅」で新たにスタートしたランチのお店です。
“健康・おいしい・たのしい・美しい”をコンセプトに、農家直送の有機野菜や無農薬野菜と糀や発酵食品をふんだんに使った、こだわりのランチを数量限定で提供しています。
糀寅｜メニュー
食事は10種の小鉢・せいろ野菜・茶碗蒸し・酵素玄米・自家製味噌汁が付いた「十菜花発酵御膳」や魚料理や肉料理付きのお膳などがあります。
- 花発酵魚御膳 2750円
- 花発酵肉御膳 2750円
- 十菜花発酵御膳 2420円
- 花発酵十菜 2200円
そのほかカレーや甘味メニューも提供。
飲み物はオーガニックにこだわったワイン・コーヒー・お茶や、自家栽培のフレッシュハーブティー、山で自生している野草茶なども楽しめます。
レポはYouTubeで紹介しています↓
糀寅｜店舗情報
■営業時間：11:30〜15:30 ※数量限定で提供
■公式SNS：Instagram
■予約：022-395-6263
■住所：仙台市若林区南材木町8
