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仙台市青葉区二日町の「Pâtisserie LAISSEZ VIBRER（パティスリー レセヴィブレ）」に行って来ました。
東京のパティスリーやショコラトリーで修行されたシェフのフランス菓子店が2月26日オープン。
焼き菓子や生菓子、ヴィエノワズリーを販売しており、今後はクレープも登場予定です。
Pâtisserie LAISSEZ VIBRERってどんなお店？
地下鉄北四番丁駅から徒歩4分、国分町通り沿いにあるパティスリーです。
フランス菓子に魅了され、パティスリーやショコラトリーで修行を重ねた店主さんが、製パンやバリスタ経験のある奥さまとご夫婦でお店をオープン。
作りたての焼き菓子を中心に生ケーキやショコラ、ヴィエノワズリー（菓子パン）などを販売しています。
店内はダークブラウンとホワイトを基調としたこじんまりとした空間。
大きなショーケースに美しい焼き菓子やケーキが並び、すべての商品が揃うのはお昼以降になるそう。
パティスリーレセヴィブレのメニュー・ラインナップ
生菓子・ケーキ
訪問時の生菓子は10種類。人気はシュークリームで、洋酒を多めに使用したチョコレートケーキやサバランなどもありました。
- ビスキュイ オー フリュイ 630円
- オペラ 600円
- フレジェ 680円
- ミルフィーユ バニーユ580円
- シャルム 600円
- バルケット セゾン 550円
- サバラン バニーユ 630円
- マール ド シャンパーニュ 730円
- シュー パリジャン450円
- ブラ ド ヴェニュス 1350円
焼き菓子・ヴィエノワズリー・ショコラ
焼き菓子はタルトやカヌレ、パウンドケーキ、アップルパイなど約15種類。
- フィナンシェ 280円
- マドレーヌ 300円
- タルト（アプリコ・アマンディーヌ・キャラメル・ポワール・ノワ・グリオット ピスターシュ・ポン ヌフ）各400円
- カヌレ ド ボルドー 350円
- ファーブルトン 350円
- ウィークエンド 400円
- パン コンプレ 500円
- ショーソン オ ポム 450円
- ゴーフル キャラメルサレ 550円
- ゴーフル プラリネショコラ 650円
▼キッシュは3種類（各850円）
▼サブレ、フロランタン、クッキーなど
焼き菓子を詰め合わせたボックスもありました。
▼ショコラ
ケーキと焼き菓子を5種類購入
人気のシュークリームと気になったケーキや焼き菓子を購入しました。
▼フレジェ 680円
ふわふわのカスタードクリームにごろっと丸ごと苺が入ったフルーティーなケーキ。フルーツブランデーのキルシュが香る大人味です。
▼ビスキュイ オー フリュイ 630円
生クリーム、苺クリーム、カスタードクリームの3層のハーモニーが楽しめるショートケーキ。
底にはいちご、ブルーベリー、キウイ、バナナ、赤スグリが敷き詰められていて食べ応え満点。
▼シュー パリジャン450円
程よい食感のシュー生地に、濃厚なカスタードクリームたっぷり。
▼ポン ヌフ 400円
パリのセーヌ川に架かる最古の橋“ポンヌフ”を見立てたフランス伝統菓子。りんごのコンポートとカスタード、もっちりとした生地が楽しめ、甘酸っぱいジャムがアクセント。
▼ショーソン オ ポム 450円
サクサク香ばしいパイ生地が美味しいアップルパイ。バターの風味たっぷり、パイ好きにおすすめです。
まとめ
- 二日町にパティスリーがオープン
- 種類豊富な焼き菓子やケーキ、ショコラなどを販売
- フランス伝統菓子やヴィエノワズリーも楽しめる
キッシュやカヌレなど気になる商品がいっぱい。今後予定されているクレープの販売も楽しみです。
店舗情報
■営業時間：11:00〜18:00
■定休日：月曜・火曜
■公式SNS：Instagram
■駐車場：近隣にコインパーキングあり
■住所：仙台市青葉区二日町10-26
