ウェスティンホテル仙台の豪華おせちが予約受付中！プレミアム食材を使用したフレンチおせち

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ウェスティンホテル仙台のおせち予約が10月1日からスタートしました。

仙台牛や伊勢海老、ウニなどプレミアムな山海の恵みをふんだんに詰め合わせた、フランス料理の「特撰おせち重2024」。

家族や友人との集まりにぴったりな“二段重”と、少人数でもオードブル感覚で楽しめる“一段重”の2種類。数量限定で無くなり次第終了です。

「おせち二段重」について【限定20台】
「おせち一段重」について【限定60台】
「特撰おせち重2024」の概要

「おせち二段重」について【限定20台】

仙台牛フィレ肉とフォアグラのルーレや、三陸産ウニのフォンダン、金目鯛の低温コンフィと北海道産帆立貝に加え、タラバ蟹のグリル、石巻産フカヒレのコンソメゼリー寄せ、キャビアなど、プレミアムな食材をふんだんに盛り込んだ全16品の二段重のおせちです。

■一の重メニュー
シロメ大豆味噌漬け国産牛サーロインのグリル
柚子香る天然鯛の塩麹焼きいくら
低温調理した蝦夷アワビ肝とトマトのソース
ホッキ貝とツブ貝根菜たけのこのマリネ
みやぎサーモンのリエットと青のりとバジルのタルト
伊勢海老のクールブイヨン煮
京鴨肉の燻製白金豚肩ロース肉の自家製ハム
京鴨とフォアグラいちじくのパテ

■二の重メニュー
A5等級仙台牛フィレ肉とフォアグラのルーレ
三陸産ウニのフォンダンと焼きウニ
タラバ蟹と北海道産帆立貝のグリル金目鯛の低温コンフィ
ズワイ蟹の紅白テリーヌ
石巻産フカヒレのコンソメゼリー寄せ
イタリア産キャビア
有頭海老のポッシェ
京鴨肉とフォアグラトリュフのガランティーヌ

「おせち一段重」について【限定60台】

蝦夷アワビの低温調理や、伊勢海老のクールブイヨン煮に加え、シロメ大豆味噌に漬けた国産牛サーロインのグリル、京鴨肉と白金豚肩ロース肉の自家製ハムなどの肉料理。そして、ホッキ貝とツブ貝の根菜マリネなど全8品のバリエーション豊かな詰め合わせです。

■メニュー
シロメ大豆味噌漬け国産牛サーロインのグリル
柚子香る天然鯛の塩麹焼きいくら
低温調理した蝦夷アワビ肝とトマトのソース
ホッキ貝とツブ貝根菜たけのこのマリネ
みやぎサーモンのリエットと青のりとバジルのタルト
伊勢海老のクールブイヨン煮
京鴨肉の燻製白金豚肩ロース肉の自家製ハム
京鴨とフォアグラいちじくのパテ