【ラーメン日記】若林区沖野一芯結-いっしんゆい｜燕三条系らーめん・半チャーハン

仙台市若林区沖野の「一芯結」に行って来ました。

プレオープンでしたが満席の人気。

本オープンは8月8日土曜日です。

念願の燕三条系らーめんと半チャーハンをいただきました。

▼仙台のラーメン食べ歩き録はこちら

一芯結ってどんなお店？

山元町の人気店「麺家一芯」の店主さんのお店です。

はま家沖野店だった場所で、懐かしの時計の下に小上がり席が2卓ありました。

カウンターは1つ1つの席が広々、仕切り板が設置されています。

その他にテーブル席も2卓あり、一人でも家族連れでも利用しやすいお店です。

こってり鶏白湯、あっさり中華、こだわりの味噌などがあります。

▼メニュー例

▼燕三条系は麺を選べます

▼がっちりラーメンはG系

▼サイドメニュー

モツ焼きやチャーシューなどの気になるメニューもありました。

▼ごはんものもおすすめ

Twitterで見てから、ずっと食べたいと思っていた燕三条系ラーメンを注文！

ふわっと煮干しが広がり、後から旨みが押し寄せて来ます。

想像していたよりも濃いめで一口目から美味しいタイプ。背脂入りでまろやかさも感じました。

メニュー表によると、奥州いわい鶏と比内地鶏をベースに九十九里産背黒煮干し・エソ煮干し・ソウダガツオ、サバの厚削りなどをバランスよく炊いているそうです。

麺はもちもち麺をチョイス。

つるつるモチモチでスープとの相性もばっちり。

バラのりやタマネギと合わせて最後まで楽しめます。

注文してから気付いたのですが、それぞれ追加トッピングも可能です。

味玉も美味しかった♪

そしてこちらのチャーシュー！

ホロホロ分厚いお肉。

一口食べて思わず笑顔がこぼれます。

半チャーハンも注文しました。

パラパラを超えたふわふわ感に驚き。

ボリューム満点です。

お腹いっぱい、ごちそう様でした。

今度は家族で行きたいと思います！

▼駐車場

店舗前に2台、店舗裏に4台、向かいに5台分あります。