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仙台の地元人はどこで牛タンを食べてるの?おすすめの5店を厳選

仙南の酪農家に産まれ、物心付く前からリアルな牛舌を見て育ち、牛たんを食べ続けてきたtakezouが大好きな牛タン店を紹介します。

ちなみに、牛タン激戦区の仙台で勝ち残っているお店はどこも美味しいです。好みが分かれるため、個人的な口コミの一つだと思って下さい。

仙台にしかない牛タン店や、ランチが安いお店を選ぶのもおすすめです。

好みが分かれるポイント
  • 仕込み:酒の肴に合う塩味や、麦ごはんがススムみそ味
  • 食感:サクッとやわらかい、歯ごたえがある
  • テールスープ:あっさり甘め、ご飯に合う強めの塩味
  • 麦ご飯:麦の割合、水分量
  • とろろ:出汁や卵黄
  • 付け合わせ:南蛮漬け、白菜・漬物の好み

それらが組み合わさったコラボレーションは、甲乙付け難いものがあります。

さらに、

系列店によって味が変わりますし、同じ店でも焼く人が違えば味も変わります。牛タンも仕込み・切り方・焼き方で味が変わるのです。

「どの牛タン店もおすすめなのに、個人的な好みをブログにあげていいの?」という迷いもあったのですが、他の牛タン好きの仙台人の意見も聞いて5店を選んでみました。

※個別の食レポは準備ができ次第公開しています。ランキング順ではありません。

利久 名取店

利久 牛タン 極定食

利久の特徴は独特な切り方です。

普通の定食も美味しいですが、【極】定食は絶品です。

肉厚な牛タンがさっくり噛み切れ、ほどよい歯ごたえがあります。

牛たんカレーも試すなら「まる得利久セット」もおすすめです。

利久は夜は飲み屋になるお店があります。

▼食レポはこちら

利休 牛タン 極定食牛タン巡り|利久名取店の【極】定食で豪華ランチ

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利久の店舗一覧

伊達の牛タン本舗 東インター店

伊達の牛タン 塩味噌ミックスランチ

利久と並び、鉄板の牛タン店です。

お得なランチメニューがあり、「塩味と味噌味の食べ比べができるミックス定食」がおすすめです。

私はどちらも好きなので、いつもミックス定食を注文しています。

私は六丁の目店が好きですが、その他のお店もおすすめです。

▼食レポはこちら

牛タン巡り|六丁の目「伊達の牛タン本舗 東インター店」のミックスランチ

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伊達の牛たん本舗の店舗一覧

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たんとろ(岩沼市・仙台空港付近)

たんとろ 牛タン

仙台空港から一番近い(車で3分くらい)場所にある牛タン屋さんで、塩味も味噌味も人気です。

テールスープはたんとろが一番好きで、麦ごはん1杯食べられちゃいます(麦飯おかわり可)。

仙台空港で時間が余っていたら、ぜひ定食を食べに行ってみて下さい。お腹が空いてない場合は、単品の牛タンを肴にビールを飲むのも粋です。

▼食レポはこちら

牛タン巡り|仙台空港付近の「たんとろ」は地元民も通うおすすめの店

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牛たんの店 一休

名取 牛タンの店 一休

仙台市の隣、名取市にある牛タン店で、写真は味噌味です。

甘味があってテリっとしている、ここでしか食べられない独特の味付け。

コリコリしていて、柔らかい部分と歯ごたえがある部分があります。

付け合わせのさっぱりピリ辛な「白菜漬け」が密かな人気です。

注文時は味噌南蛮の注文を忘れずに。

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牛タンの店 一休のみそたん定食【牛タン巡り】名取市 牛たんの店 一休|通が好む味噌味うまし

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旨味 太助

仙台牛タン発祥のお店です。

塩を振って一晩低温熟成された牛タンは絶品。

肉の歯ごたえと「牛タンの旨さを最大限に活かすのは塩である」という絶妙な塩加減の逸品です。

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最後に

仙台の牛タンはとても奥が深いです。

私が好きなお店を紹介しましたが、他にもたくさん美味しいお店があります。

ぜひ食べ歩いてお気に入りを見つけて下さい!